Удовлетворите свое сладкоежку с этим наполненным карамелью печеньем сэндвича.
Выход: 32 Время приготовления: 2 дня 2 часа 0 минут Общее время: 2 часа 30 минут Ингредиенты 4 c. мука общего назначения, ложка и выровненная 3/4 ч. л. Кошерная соль 1/4 ч. Л. сода пищевая 1/4 ч. л. крем-тартар 3 1/2 ч. л. корица молотая, разделенная на 1 гр. несоленое масло, при комнатной температуре 1 гр. консервированное пюре из сладкого картофеля 2/3 пт. кондитерский сахар 2 ч. л. чистый экстракт ванили 1 1/2 гр. сахар-песок, разделенный на 2 больших яйца 1 (13, 4 унции)- Взбейте в миске муку, соль, пищевую соду, крем-тартар и 2 чайные ложки корицы.
- Взбейте сливочное масло, пюре из сладкого картофеля, сахар для кондитеров, ваниль и 1 стакан сахарного песка на средней скорости с помощью электрического миксера до образования пышной массы, 1-2 минуты. Добавляйте яйца по одному, взбивая до смешивания после каждого добавления. Уменьшите скорость до низкой и взбивайте в мучной смеси, пока не добавится мука. Накройте и охладите не менее 2 часов и до 2 дней.
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выровняйте два противня с пергаментной бумагой. Смешайте оставшиеся 1 1/2 чайной ложки корицы и 1/2 чашки сахарного песка в миске. Раскатать тесто в шарики (около 1 столовой ложки каждая). Обвалять шарики в коричном сахаре и расставить на расстоянии 2 дюйма на подготовленные противни.
- Выпекать до золотистого цвета по нижним краям, от 10 до 12 минут. Остудите на противнях в течение 1 минуты, затем перенесите на решетку для полного охлаждения.
- Разложите Дульсе де Лече на плоской стороне половины печенья, делясь равномерно. Бутерброд с оставшимся печеньем.
