Простая подготовка и отличительные приправы объединяются, чтобы создать ужин на гриле с ярким, неожиданным вкусом. Плюс, получите летние рецепты гриля и советы! 
Вкусные угощения Silk благоприятствуют мешочкам печенья кардамона. 
Ягненок на гриле Для приготовления маринада: пюре из 3 стаканов кинзы, 1 ½ стакана мяты, 1 стакан простого цельномолочного йогурта, 3 зубчика чеснока, цедра 1 лимона, 1 столовая ложка поджаренных и молотых семян тмина, 1 чайная ложка соли и ½ чайной ложки свежемолотого перец. Вылейте 3-х фунтовую без косточек ножку ягненка в форму для выпечки. Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике не менее 2 часов или на ночь. Позвольте мясу сидеть при комнатной температуре, пока гриль нагревается до высокой температуры, около 30 минут. Слегка смажьте решеткой масло и уменьшите огонь до среднего (при использовании чайника-гриля создайте средний огонь). Вытрите излишки маринада и приготовьте мясо на гриле до средней редкости, около 7 минут на сторону. Нарезать и посыпать рубленой мятой и кинзой. 
Рис кешью Прямо перед подачей Майя бросила рис со свежим йогуртом, луком, перцем и имбирем.
Рецепт: рис кешью 
Салат из помидоров Фамильные помидоры заправляют просто уксусом, луком, зеленым перцем чили и солью.
Рецепт: салат из помидоров 
Жареные гребешки
Разогрейте гриль до максимума. Замочите пять 10-дюймовых бамбуковых шампуров в воде на 10 минут. Сезон 2 фунта больших морских гребешков с солью и перцем и нитью на шампурах. Смажьте решеткой гриль, почистите гребешки с глазурью чили манго Майя Каймал и варите, пока не появятся следы гриля, 3-4 минуты с каждой стороны. Снять с огня, снова смазать глазурью и подавать.
Манго Ласси Пюре 2 чашки консервированной мякоти манго (предпочтительно из манго Альфонсо), 3 чашки простого йогурта, 2 столовые ложки сахара и 2 чашки воды в блендере. Подавать в бокалах над льдом. Консервы манго можно купить в магазинах этнических продуктов; если недоступен, замените сок манго Цереры и опустите воду. 
Песочное печенье с кардамоном Кардамон, часто называемый индийской ванилью, делает эти печенья особенными.
Рецепт: песочное печенье с кардамоном Следующая летняя вечеринка Аллисы Торей 
