Этот быстрый и легкий колбасный ужин приобретает вкус свежих яблок Pink Lady и большого всплеска яблочного сидра.
Урожайность: 4 порции Общее время: 0 часов 35 мин. Ингредиенты 1 ст.оливковое масло
6маленькие сладкие итальянские колбаски (всего около 1 1/2 фунтов)
2Розовая Леди яблоки, пополам
1/2красный лук, нарезанный
1/2кочан красной капусты, нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма
Кошерная соль
свежемолотый черный перец
1 в.свежий яблочный сидр
2 ст. Л.свежий яблочный уксус
Направления1. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавить колбасу и варить, периодически переворачивая, до золотистого цвета, от 6 до 8 минут; перевод на тарелку.
2. Уменьшите огонь до среднего и добавьте яблоки порезанными сторонами вниз. Разбросать лук и капусту вокруг яблок. Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая лук, пока яблоки не станут золотисто-коричневыми, 3-4 минуты.
3. Переверните яблоки. Верните колбасу в сковороду, прижимаясь к овощам. Добавьте сидр и уксус. Варите на медленном огне, время от времени вращая и переворачивая колбасы, пока колбаски не будут прожарены и яблоки не станут мягкими, от 18 до 20 минут.
Инструменты, которые вам понадобятся: чугунная сковорода ($ 25, amazon.com)
При приготовлении пищи используйте твердые сорта яблок, такие как Pink Lady или Gala, которые хорошо нагреваются. Избегайте Red Delicious и Gold Delicious - они могут стать мягкими.
