Покрытый апельсиновым соком и специями - в дополнение к обычному маслу - это сладкий картофель, морковь и луковая смесь с ароматом.
Рецепты, адаптированные из печенья Кэлли и южных традиций Кэрри Мори. Авторские права 2013 - Кэрри Мори. Перепечатано с разрешения Atria Books, подразделения Simon & Schuster Купить книгу
Cal / Serv: 290 Выход: 6 порций Время приготовления: 0 часов 10 минут Общее время: 0 часов 50 минут Ингредиенты 2 крупный сладкий картофель 8 средняя морковь 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока Сок 1 апельсина 3 ст. сливочного масла 2 ст. л. оливковое масло 1 ч. л. Кошерная соль 1 ч. Л. сладкая паприка 1/2 ч. л. молотого тмина 1/2 ч. л. молотого имбиря 1/4 ч. л. корица молотая 1/4 ч. л. Свежемолотый черный перец ч. Л. кайенский перец 20 листьев мяты 1/2 гр. Острые жареные пеканы (рецепт следует) Острые жареные пеканы 1/2 ч. Л. Кошерная соль 1/2 ч. Л. Свежемолотый черный перец 1/2 ч. Л. хлопья красного перца 1/2 ч. л. порошок чили 1/4 ч. л. сладкая паприка 1/4 ч. л. молотого тмина 3/4 сливочного масла 2 гр. пекан Направления- Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Тем временем в большой миске смешать сладкий картофель, морковь, лук и чеснок. В маленькой миске смешайте апельсиновый сок, масло, масло, соль и все специи. Залить овощи и перемешать.
- Переложить в сковороду и жарить до тех пор, пока нож не прорежет самые толстые кусочки, от 35 до 45 минут. Увеличьте духовку, чтобы жарить и варить до хрустящего, от 3 до 5 минут. Перед подачей на стол положить мяту и пикантные жареные орехи пекан .
- Для приготовления орехов пекан: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Тем временем в маленькой миске смешайте кошерную соль, свежемолотый черный перец, хлопья красного перца, порошок чили, сладкую паприку и молотый тмин; отложить в сторону. На средней сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте орехи пекан и перемешайте. Добавьте зарезанные специи и перемешайте. Выложить орехи на противень и тост около 10 минут.
