Пицца - это идеальное блюдо из духовки к столу - просто испечь, нарезать и попробовать. Планируйте заранее, смешивая тесто по утрам и оставляя его охлажденным весь день.
Cal / Serv: 229 Выход: 1 Ингредиенты 2 1/2 c. хлебная мука 1 ст. л. сухие активные дрожжи 2 ч. л. сахар 1 ч. л. соль 1/2 гр. вода 1/2 гр. цельное молоко 1/4 гр. оливковое масло первого отжима 2 ст. л. оливковое масло экстра-класса- Приготовьте тесто: слегка покройте большую миску оливковым маслом и отложите в сторону. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в миске кухонного комбайна, оснащенного металлическим лезвием и пульсом для объединения. Медленно добавьте воду, молоко и 1/4 стакана оливкового масла и обрабатывайте, пока тесто не сформирует шарик и не покатится на лезвие. Процесс в течение дополнительных 45 секунд и перенести тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто до однородного состояния - около 8 минут. Сформируйте тесто в шарик и перенесите в подготовленную миску, повернув, чтобы покрыть все стороны. Слегка накройте полиэтиленовой пленкой и чистым влажным кухонным полотенцем и отложите в теплом месте без сквозняков, пока тесто не удвоится в объеме - около 1 часа.
- Формируйте тесто для пиццы: разогрейте духовку до 375 ° F. Разложите оставшееся масло на противень. Протрите тесто в 6-дюймовый круг или квадрат, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут. Раскатать тесто до нужной формы, перенести на противень и слегка смазать поверхность оливковым маслом. Сверху и запекать до краев золотисто-коричневого цвета - около 40 минут.
