Добавление тыквы к богатому, сливочному чизкейку делает идеальный десерт, чтобы завершить праздничную трапезу.
Cal / Serv: 416 Выход: 1 порция Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 2 часа 30 минут Ингредиенты 2 c. мелко раскрошенное песочное печенье 1 палочка несоленого масла 1 фунт сливочного сыра 1 баночное пюре из тыквы 2 3/4 c. сметана 8 унций мягкий козий сыр 2 большое яйцо 1 гр. сахар 2 ст. л. мука общего назначения 1 ст. л. экстракт ванили 1 ч. л. корица 1/2 ч. л. молотый мускатный орех 1/4 ч. л. молотая гвоздика 2 ст. л. сок лайма 1/4 гр. Мед Направления- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В маленькой миске смешайте крошки и сливочное масло. Оберните алюминиевую фольгу вокруг 9-дюймовой кастрюли пружинной формы. Нажмите крошки на дно сковороды и запекайте в течение 12 минут. Переложить на решетку для охлаждения. Тем временем, увеличьте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
- Используя электрический миксер, взбейте сливочный сыр до однородного состояния, около 5 минут. Взбить в тыкве, 3/4 стакана сметаны, козьего сыра, яиц, сахара и муки и перемешать до однородного состояния, около 5 минут. Добавьте ваниль, специи и сок лайма. Удар, пока не смешано, около 3 минут.
- Смажьте бока сковороды. Вылейте сливочно-сырно-тыквенную смесь на корочку. Выпекать в течение 1 часа; затем выключите огонь и оставьте торт в духовке еще на 20 минут. Если не установлено, оставьте в духовке еще на 15 минут. Перенос на решетку для полного охлаждения; затем перенести в холодильник до полного охлаждения, около 3 часов.
- Удалить алюминиевую фольгу. Используя нож, разрежьте по бокам, чтобы ослабить чизкейк. Откройте защелку, чтобы освободить боковые стенки. Для подачи: в маленькой миске смешайте оставшуюся сметану с медом и ложку сверху чизкейка.
