Обильное количество жареного чеснока добавляет дымный фоновый вкус к этой шелковистой текстурированной пасте.
Cal / Serv: 87 Урожайность: 2 чашки Ингредиенты 1 средний баклажан 1/4 c. оливковое масло 1 ч. л. оливковое масло 1 головка чеснока 1 ст. л. рубленой свежей плоской петрушки 1 ст. уксус из красного вина 1/2 ч. л. соль 1/4 ч. л. молотый красный перец 1/4 ч. л. Наземный тмин Направления- Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Разрежьте баклажаны пополам вдоль и смажьте каждую половину оливковым маслом по 1/2 чайной ложки. Положите обрезанную сторону на противень для выпечки. Отделяйте зубчики чеснока без кожуры и плотно заверните в алюминиевую фольгу. Поместить баклажан и чеснок в духовку и варить до готовности - около 30 минут. Дайте остыть. Развернуть чеснок и очистить. Очистите мякоть от баклажана и выбросьте кожу.
- В миске среднего размера смешайте чеснок, баклажаны и петрушку. Добавьте оставшееся масло, уксус, соль, красный перец и тмин; перемешать до получения однородной массы. Подавать с дольками или крекерами.
