Побалуйте себя и свою семью полноценным ужином из курицы в воскресенье.
Урожайность: 8 Время приготовления: 0 часов 20 минут Общее время: 1 час 30 минут Ингредиенты 3 кабачка деликатной, разделить пополам, посеять и нарезать 3/4-дюймовые толстые 3 сельдерейных ребра, нарезать на 3-дюймовые кусочки 1 большой красный лук, нарезать дольки чеснока 2 головки, разрезать пополам крестообразно 1 пучок свежего тимьяна (около 20 веточек) 2 ст. оливковое масло Кошерная соль черный перец 2 (3 1 / 2- 4 фунта) целая курица, потроха отбрасывается 2 лимона, пополам направления- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Смешайте тыкву, сельдерей, лук, чеснок, масло и половину веточек тимьяна в сковороде. Приправить солью и перцем. Расположите ровным слоем.
- Приправить цыплят (в том числе полостей) 5 чайными ложками соли и 2 чайными ложками перца. Заполните полости с лимонами и оставшейся половиной веточек тимьяна. Свяжите ноги кухонным шпагатом и заправьте кончики крыльев под. Поместите сверху смесь для сквоша.
- Жарьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, от 1 часа до 1 часа, 10 минут.
- Удалить курицу и овощи на блюдо; дать отдохнуть 10 минут до нарезки кур. Зарезервируйте 1 головку чеснока для Cremini-and-Walnut Farro и 3/4 стакана на чашку для Vinigrette.
