[image mediaId = "b38e20d4-83df-4de7-84b3-98954416ab63" loc = "C"] [/ image] Blackberry Peach Cobbler
Сервировки: Делает 4 сапожника
Время работы: 25 минут. Общее время: 2 часа, 5 минут.
1 чашка сахара
2 чашки муки
¼ чайная ложка кошерной соли
1 стакан (2 палочки) холодного масла, нарезать на мелкие кусочки
1 чашка свежей ежевики
1 чашка (около 2 средних) свежих персиков, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
1 чашка высококачественных персиковых консервов
Нагрейте до 375 ° F. Слегка смазать маслом 4 четырехдюймовых формочки с маслом. Смешайте сахар, муку и соль в миске кухонного комбайна и пульс 3 раза. Добавьте масло и пульс, пока смесь не станет рассыпчатой. Налейте в ¼ стакана ледяной воды и пульсируйте, пока тесто не начнет склеиваться. Переложить тесто на лист полиэтиленовой пленки и сформировать шарик. Завернуть в пластик и остудить в течение часа. Смешайте фрукты и консервы в миске и хорошо перемешайте, чтобы покрыть фрукты. Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждый кусочек в шарик на слегка посыпанной мукой поверхности. Посыпьте скалкой муку, сплющите шарик теста в диск и раскатайте до толщины 1/8 дюйма, около 6 дюймов в диаметре. Сосредоточьте тесто по приготовленному рамекину и аккуратно вдавите тесто в нижние углы рамекины, чтобы избежать воздушных карманов. Позвольте лишнему тесту падать по сторонам. Ложка 1/4 фруктовой смеси в центр каждого раунда. Аккуратно сложите тесто по направлению к центру. Повторите с оставшимся тестом и начинкой. Поместите ramekins на противень и запекайте до золотистого цвета по краям, около 35 минут. Подавать теплым или комнатной температуры со взбитыми сливками или мороженым.
Питание на 1/2 сапожника: БЕЛК: 4 г; Жир: 23, 2 г; УГЛЕВОД: 79 г; ВОЛОКНА: 2, 1; Натрий: 64 мг; Холестерин: 60 мг; Калорий: 529.
[image loc = "C" caption = "Охлажденный суп из огурца и авокадо - идеальный ответ на теплый день в Техасе. Ребекка любит использовать смесь из белых китайских узоров." Скучно, когда блюда совпадают ", - говорит она.
Связанный рецепт:
Суп из авокадо и огурцов
Сервировки: Делает восемь порций с 1 чашкой
Время работы: 15 минут. Общее время: 15 минут.
4 спелых авокадо, слегка пюре
3 больших огурца, очищенные, посеянные и грубо нарезанные
2 зубчика чеснока, очищенные
4 чашки пахты
2/3 стакана сметаны или простого йогурта
1 столовая ложка кошерной соли
½ стакана грубо нарезанного красного лука
1 чашка нарезанного и свежего базилика
Смешайте авокадо, огурцы, чеснок в кухонном комбайне и обработайте до получения однородной массы. Добавьте пахту, сметану или йогурт и соль. Пульс пока хорошо не сочетается. Добавьте лук, базилик и пульс до равномерного сочетания, но все еще видимого.
Питание на порцию: БЕЛК: 7, 8 г; Жир: 15, 5 г; УГЛЕВОД: 18, 7 г; ВОЛОКНА: 7; Натрий: 874 мг; Холестерин: 10 мг; Калорий: 231
Узнайте больше о шеф-поваре Ребекке Ратер и ее советах для простого развлечения
