Кленовый сироп добавляет дополнительное вращение в этот перевернутый фруктовый пирог.
Cal / Serv: 402 Выход: 8 ингредиентов 11 ст. сливочное масло 3/4 гр. кленовый сироп 1/4 гр. светло-коричневый сахар 4 груши 2 больших желтка 1 большое яйцо 1/2 c. сметана 1 ч. л. экстракт ванили 2 гр. мука для торта неосветленная 2 ст. л. мука для пирожных неосветленная 1/4 гр. сахар-песок 1 ч. л. разрыхлитель 1/4 ч. л. сода пищевая 1/4 ч. л. Направления соли- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Растопите 3 столовые ложки масла в 10-дюймовой чугунной сковородке на среднем огне. Добавьте 1/4 стакана кленового сиропа и коричневого сахара. Размешайте, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить 2 минуты. Снять с огня и расположить кусочки груши в сковороде по кругу, перекрывая ломтики более широкими концами наружу. Отложите сковороду в сторону.
- В маленькой миске смешайте желтки, яйцо и 1/4 чашки сметаны, оставшуюся половину чашки кленового сиропа и ваниль. Отложите яичную смесь в сторону.
- В большой миске смешайте муку, сахар-песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. С миксером на средней скорости, смешайте с оставшимися 8 столовыми ложками масла и оставшейся 1/4 чашки сметаны. Работая в трех добавлениях, смешайте с яичной смесью, соскабливая стороны миски после каждого. Вылейте жидкое тесто по грушам в неглубокой сковороде.
- Выпекайте до тех пор, пока тестер пирога, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым - от 50 до 60 минут. Дайте остыть 5 минут и переверните на тарелку; обслуживать.
