Этот сливочный, ореховый торт с колой и выпивкой - необычный, но восхитительно богатый и снисходительный десерт.
Выход: 16 Время приготовления: 0 часов 40 минут Общее время: 2 часа 0 минут Ингредиенты 1 в. очищенный арахис 2 3/4 c. сахара 2 больших яичных белка 2 ч. л. соль 1 палочка несоленое масло 2 гр. мука общего назначения 1 ч. л. пищевая сода 1/2 c. Пахта 1 1/2 гр. кола 1/2 гр. оливковое масло 1/4 гр. Простой сироп (см. Рецепт ниже) 1/4 в. темный ром 8 унций гладкое арахисовое масло 8 унций маскарпоне 1 в. густой крем простой сироп 1 в. сахар 1 гр. Направления воды- Для приготовления засахаренного арахиса: разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Тем временем в средней миске добавьте арахис в 1/4 чашки сахара, яичные белки и 1/2 чайной ложки соли для покрытия. Переложить на противень и выпекать 10 минут. Размешайте орехи и продолжайте запекать до готовности и высушите еще 10-15 минут. Выньте кастрюлю из духовки и дайте орехам остыть.
- Тем временем, чтобы сделать пирог: Смажьте маслом и мукой две 10-дюймовые круглые формы для кекса и отложите. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, 2 чашки сахара и 1 чайную ложку соли. В другой миске взбейте пахту и яйца, чтобы объединить. В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения сливочное масло, 3/4 стакана колы, оливковое масло и 1/4 стакана воды. Снять с огня и свернуть смесь колы в смесь муки. Сложить в смесь пахты и яйца и перемешать. Разделите тесто между зарезервированными сковородками и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр каждого пирога, не выйдет чистой, 20-25 минут. Переложите сковороды на решетку, чтобы полностью остыть, около 45 минут.
- Тем временем, чтобы сделать сироп из рома и колы, смешайте простой сироп, 2 столовые ложки рома и оставшуюся колу в небольшой миске. Отложить в сторону.
- Для приготовления начинки из арахисового масла: в средней миске сложите арахисовое масло, маскарпоне и оставшийся сахар, соль и ром до однородной массы. В другой средней миске, используя электрический миксер на средней скорости, взбейте густые сливки до образования мягких пиков. Сложите половину взбитых сливок в смесь арахисового масла; повторение.
- Для сборки: перенесите один слой для кекса нижней стороной вверх на 10-дюймовую круглую форму для выпечки, слегка нажимая, чтобы кекс остался ровным. Полить половиной сиропа из рома и колы, затем сверху намазать половиной арахисового масла. Поместите второй слой пирога, нижней стороной вверх, поверх первого; сбрызнуть оставшимся сиропом, затем намазать сверху оставшейся начинкой. Посыпать верхнюю часть торта половиной подслащенного арахиса. Охладить торт на 3 часа, чтобы установить. Проведите острым ножом между сковородой и тортом, снимите пружинное кольцо и перенесите пирог на тарелку. Украсить оставшимся арахисом перед подачей на стол.
- Для приготовления простого сиропа: в средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения сахар и воду, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и отложите для охлаждения. После добавления в рецепт сиропа из рома и колы, оставьте сироп в холодильнике в стеклянной банке на срок до 2 месяцев.
