Добавление собственной приправы в предварительно приготовленную ветчину - это простой способ подать специальное основное блюдо на следующем семейном ужине.
Cal / Serv: 192 Выход: 25 Время приготовления: 0 часов 10 минут Общее время: 2 часа 15 минут Ингредиенты 1 предварительно приготовленная копченая ветчина с костью 1 1/2 ст. целые гвоздики 1/2 c. темно-коричневый сахар 3 ст. л. цельнозерновая горчица 1 ч. л. мелко нарезанного свежего тимьяна 1/2 ч. л. мелко нарезанный свежий розмарин 1/4 ч. л. Свежемолотый перец 1 гр. апельсиновый сок- Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрезать все, кроме 1/3 дюйма жира из ветчины. Оценка ветчиной в ромбах. Поместите в среднюю жаровню и гвоздику с гвоздикой на каждом забитом пересечении. Смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме апельсинового сока, и приправьте запеченной ветчиной.
- Вылейте апельсиновый сок в жаровню, затем поместите ветчину на низкую решетку в духовке. Выпекайте до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов по Фаренгейту (от 10 до 12 минут на фунт), наливая кастрюлю жидкостью каждые 20 минут. Палатка с алюминиевой фольгой, если глазурь начинает гореть. Удалить ветчину и дать отдохнуть в течение 15 минут. Переложить на большую разделочную доску нарезать.
