Выросший в строгой религиозной семье, я узнал, что употребление алкоголя - это то, чего ты просто не делал. Я попробовал это здесь и там во время колледжа, но, кроме того, держался от этого подальше. Когда мне было 40 лет, я заказал бокал вина во время отпуска - это был первый раз в моей взрослой жизни, когда я должен был что-нибудь выпить. Мне никогда не снилось, что я законно буду первой женщиной в бизнесе самогона, но вот я здесь. Интересно, как жизнь открывает большие возможности неожиданным образом.
Все началось в Остине, где моя семья жила на ранчо. Мой муж Чарли всегда хорошо зарабатывал на жизнь застройщиком жилой недвижимости, что позволило мне остаться дома с тремя сыновьями, двое из которых имеют особые потребности. Два моих старших мальчика, Маршалл, которому сейчас 30 лет, и Култон, 28 лет, имеют генетические нарушения обмена веществ; у них мало контроля над руками и ногами, и они никогда не могли разговаривать. У них всегда было ненадежное здоровье, но это было особенно верно в Техасе. Несколько недель я был с ними в кабинете врача три дня в неделю. Поворотный момент наступил, когда у Маршалла случился приступ пневмонии, и нам пришлось вызвать скорую помощь. Он перестал дышать после того, как пришли медики, но их всасывающая машина не работала. К счастью, мой муж знал, что делать, и смог очистить дыхательные пути. Маршалл выжил, но этот инцидент убедил меня, что пришло время попробовать жить там, где у вас не было сезона аллергии в разгар сезона простуды и гриппа.
Мы решили поискать лучшие маленькие городки на юго-востоке и наткнулись на Эшвилл. Мы не знали души там, но нам понравилась энергия города, а также сцена искусства и музыки, пришедшая из Остина, которая была важна для нас.
Как только мы все освоились в нашей новой жизни, мы начали искать инвестиционную недвижимость. Мы нашли один в маленьком городке примерно в получасе к северу от города. Один из наших соседей, человек по имени Форрест Джарретт, начал приносить нам баночки самогона в подарок. Я не пил самогон, я действительно вообще не пил виски, и все это было горячим. Через некоторое время я наконец сказал ему: «Тебе больше не нужно приводить нас, потому что мне действительно не нравится этот вкус».
«Интересно, как жизнь открывает большие возможности неожиданным образом».
Он сказал: «Трой, это потому, что они держат хорошие вещи дома». Поэтому я сказал ему, если он когда-нибудь получит банку хорошего виски, я бы с удовольствием попробовал его, просто чтобы посмотреть, что он назвал хорошим виски.
Прошло несколько месяцев, прежде чем я снова увидел Форреста. Однажды он появился у меня дома с тем, что он назвал "хранителем", вид самогона. Я сказал, что попробую это позже, и когда моя сестра пришла в тот день, я попросил ее попробовать. Она подтвердила, что это действительно отличалось от всех других лунных сияний, которые он принес. Поэтому я попробовал это, и было очень легко и легко пить - это пробудило во мне интерес. Позже я узнал, что этот гладкий самогон был сделан из того, что известно как «чистое сердце»: центр дистиллята виски, после того, как более жесткая «голова» отрывается от неподвижного. В ту ночь пришли некоторые из моих подруг, чтобы помочь мне подготовиться к 100-мильной скачке, в которой я участвовал, и я предложил им вратарь самогона. Они выпили всю банку.
К тому времени мальчики были более здоровы, отчасти благодаря свежему горному воздуху, и мы наняли временного помощника, поэтому я начал искать возможности для карьерного роста. Мы с мужем работали вместе раньше, но в этот раз, когда я попытался участвовать в проекте, я почувствовал, что наступил ему на ноги. Я тоже беспокоился о риэлторском бизнесе, потому что не знал, будет ли он продолжаться.
У меня всегда был предпринимательский дух, и когда я попробовал самогон хранителя, я вспомнил совет, который однажды услышал: если вы хотите заняться бизнесом, вам нужно найти что-то, чего не хватает на рынке. Я пошел в винный магазин и купил только три белых продукта виски, которые я мог найти, и попробовал их, чтобы видеть, были ли они подобны. Они не были чем-то вроде того, что принес мне Форрест. Это был Ага! момент, когда я подумал, вот то, чего нет на рынке, но должно быть. Здесь у меня был лучший пример американского белого виски, но большинство людей пили русские водочные коктейли. Логика этого показалась мне странной.
Я решил узнать, как сделать это представление самогона. Мне понравилась его подлинность, тот факт, что это был оригинальный дух Америки, и он занял нишу. В 2008 году, когда я начал учиться, на рынке было несколько самогонов, но они были сделаны очень плохо.
Оттуда я должен был найти парней, которые сделали действительно хороший виски, что оказалось намного сложнее, чем я ожидал. Сначала вы должны завоевать доверие кого-то, чтобы они могли поговорить с вами, но вы также должны найти кого-то, кто делает хорошие вещи для собственного удовольствия, а не просто что-то, что можно подарить друзьям. В конечном счете я нашел парня в Алабаме, который был действительно суетливым о том, как он шел о перегонке. На меня произвела впечатление та осторожность, которую он вложил в дистилляцию, стараясь изо всех сил не перегревать неподвижное, работая при низких температурах. Он был как курица-мать с этим до сих пор.
Он позволил мне сделать видеозапись того, как он объясняет, как он строит свой натюрморт, как он делал свои пюре. Когда я попробовал продукт, я увидел, что он превосходит многие лунные лучи, которые я пробовал раньше. Когда я вернулся домой из той поездки в Алабаму, я решил, что его рецепт был тем, который мне нужно было сделать. Это начало долгого процесса получения частей и деталей, скороварки и убеждения моего мужа, который сначала был сдержан, чтобы помочь мне. Это хорошо, что я сделал.
«Здесь у меня был лучший пример американского белого виски, но большинство людей пили русские водочные коктейли. Логика этого казалась мне странной».
Рынок недвижимости вскоре рухнул. Он особенно сильно ударил по западной части Северной Каролины, потому что большинство проектов, таких как наша, были горными объектами, предназначенными для привлечения строителей вторичного жилья. В этом отношении они были роскошными покупками, которые люди покупали до выхода на пенсию через 5-10 лет. Но люди перестали тратить деньги на вещи, которые они хотели бы иметь в будущем. Большинство событий обанкротились, рынок был наводнен дешевыми лотами, которые продавались за 10 центов за доллар. Если бы не самогон, мы бы наверняка сами оказались бы банкротами. Создание винокурни спасло нашу семью.
Я назвал свою винокурню Troy & Sons, чтобы почтить присутствие моих сыновей в моей жизни. Они так мало могут сделать, и поэтому я горжусь тем, что признаю их. После запуска мы получали заказы так быстро, как только могли. Этот первоначальный успех помог финансировать рост компании и дал мне работу на полную ставку впервые с тех пор, как я стала матерью. Чарли даже поднялся на борт, руководив спиртзаводом в качестве главного дистиллятора, пока я был в дороге, занимаясь продажами и маркетингом. Время не могло быть более удачным: это позволило нам иметь доход, чтобы оплачивать наши счета и заботиться о наших мальчиках.
Мне никогда не снилось, что я буду делать виски или что я, как и сейчас, буду в дороге с книжным туром. Когда мои дети родились, я знал, что должен сделать их приоритетом, и я оставил их своим приоритетом в течение первых 20 лет. Я не знал, смогу ли я построить компанию во второй половине моей жизни, но я нашел вдохновение давным-давно в бывшей губернаторе Техаса Энн Ричардс. Она пришла в политику в 43 года и была избрана губернатором в 57 лет. У вас может быть новая жизнь - бизнес, карьера, что угодно - в любом возрасте.
Трой Болл является автором новой мемуарной книги « Чистое сердце: оживленная сказка о грации, грит и виски» .
Следите за жизнью страны на Pinterest.
