Австралийский мясной пирог
Австралийцы наслаждаются разнообразием блюд. Кроме того, усиливается новый интерес к продуктам, полученным от природы более ранним аборигенным населением. Еда на вынос от различных этнических групп также предлагает разнообразие, но некоторые продукты остаются встроенными в культурную кухню страны как настоящие кулинарные символы Австралии.
Буш Такер
Буш Такер - это еда из суши и естественной среды обитания в тропических лесах. Это считается оригинальной пищей аборигенных племен Австралии. При наличии опор, таких как ящерицы или крупные личинки вихревых личинок, большинство этих продуктов не употребляется неаборигенным населением. Тем не менее, некоторые более австралийские авантюристы наслаждаются более мягкими версиями продуктов с кустарником. Например, в некоторых ресторанах по всей Австралии сейчас подают мясо крокодила и кенгуру. Широко используются другие продукты для кустарников, например, фрукты используются для приготовления джемов.
Vegemite
Кирилл П Каллистер, технолог пищевой промышленности, создал Vegemite в 1922 году. Разработанный из дрожжей, оставшихся после обработки пива, австралийцы едят Vegemite в качестве спреда для хлеба. Кроме того, повара используют Vegemite для придания аромата своим блюдам. Первоначально это была еда с высоким содержанием соли. Однако содержание соли с тех пор было уменьшено. Теперь, с меньшим количеством соли и витаминов группы В и ниацина, большинство австралийцев считают его полезным и вкусным.
Торт Ламингтон
Торт Ламингтон, или Лемингтон, как его иногда называют, является любимой пустыней австралийцев. Есть несколько историй о том, как появился торт. Одно из убеждений заключается в том, что лорд Ламингтон, бывший губернатор Квинсленда, внес свой вклад в название торта, потому что они напоминали шляпы, которые он носил. До 1910 года торт был одним обычным размером. С тех пор версии размера укуса также сделаны. Сам торт состоит из квадрата бисквита, покрытого шоколадом, который в свою очередь покрыт кокосовым орехом. Мало того, что это любимая пустыня, торт так любим, что австралийцы, особенно благотворительные группы, празднуют торт 21 июля каждого года. Благотворительные организации используют этот день под названием «Национальный день Ламингтона» для продажи тортов и сбора средств на их благотворительность.
Мясной пирог
По данным Министерства иностранных дел и торговли Австралии, ежегодно австралийцы потребляют около 260 миллионов пирожков с мясом. Заполненный пирог с короткой корочкой имеет диаметр 15 см и заполнен мясом и соусом. Ярмарки, фестивали и любые места, где собираются большие толпы, предлагают пироги на продажу, обычно в сопровождении кетчупа.
