Вам нужно всего пять ингредиентов (плюс настоящие скобы для кладовой, такие как соль и перец) для этого итальянского блюда на двоих: бараньи отбивные, оливковое масло, мята, чеснок и лимон. Чтобы по-настоящему по-средиземноморски поесть, добавьте ароматную, но полезную сторону, например, овощной гриль с бальзамико-красной винной глазурью
Cal / Serv: 190 Выход: 2 Время приготовления: 0 часов 20 минут Общее время: 2 часа 20 минут Ингредиенты Бараньи ребрышки 4 ребра бараньи ребрышки 1/2 c. оливковое масло 4 веточки порванной мяты 2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. Свежемолотый перец Гремолата 1 зубчик чеснока 1/4 ч. Л. цедра лимона 1/4 ч. л. соль 1/2 гр. свободно упакованные листья мяты 2 ч. л. оливковое масло- Положите бараньи отбивные, оливковое масло, порванную мяту, чеснок и перец в большой герметичный пластиковый пакет. Бросок, чтобы покрыть отбивные ягненка и мариновать в холодильнике в течение 2 часов.
- Удалите отбивные, вытрите лишний маринад и приправьте солью и свежемолотым перцем. Жарить на медленном огне до средней редкости, около 3 минут с каждой стороны. Удалить и дать отдохнуть в течение 5 минут.
- Тем временем, чтобы сделать гремолату: раздавить чеснок, цедру лимона и соль в пасту, используя большой нож или ступку и пестик. В небольшой миске смешайте чесночную пасту и листья мяты с оливковым маслом. Переложить отбивные на подающую тарелку, сбрызнуть мятным соусом и украсить свежей мятой.
