Торт "Колибри" на кухне

Торт Колибри с орехами в пекане покрыт глазурью из сливочно-сырной глазури.

Cal / Serv: 957 Выход: 12 Ингредиенты 1 баночка измельченного ананаса в несладком соке 3 гр. мука общего назначения 1 ч. л. сода пищевая 1 ч. л. корица 1 ч. л. соль 1 1/4 гр. растительное масло 2 гр. сахар 3 крупные яйца 2 гр. очень спелые пюре из бананов 1 ст. чистый экстракт ванили 1 1/2 гр. нарезанные жареные орехи пекан 12 унций. сливочный сыр 1/2 гр. несоленое масло 5 гр. просеянные кондитеры сахар направления

1. Приготовить форму для кекса. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка покройте две 9-дюймовые формы для кекса размягченным маслом. Вырежьте два 9-дюймовых круга из пергаментной бумаги и поместите их в днище форм для выпечки. Слегка покройте бумажные круги маслом и отложите.
2. Сделать тесто. Слить ананас, оставив 1/4 стакана сока, и отложить в сторону. В большой миске просейте муку, пищевую соду, корицу и соль и отложите в сторону. В другой большой миске, используя миксер, установленный на средней скорости, взбейте масло и сахар вместе до однородного состояния - около 3 минут. Добавляйте яйца по одному и бейте после каждого добавления до легкого - около 2 минут.
3. Уменьшите скорость миксера до минимума, добавьте бананы, ананас, сок и 1 1/2 чайную ложку ванили и перемешайте до однородного состояния. Добавьте смесь муки в трети, взбивая после каждого добавления до однородного состояния. Размешайте в пекане 1/2 стакана.
4. Выпекать пирог: равномерно распределить тесто между приготовленными противнями и выпекать на центральной стойке, пока тестер, вставленный в центр каждого слоя пирога, не выйдет чистым - около 45 минут. Остудить торт на сковороде на решетке 20 минут. Освободить пирог от сковород и полностью остудить на подставке.
5. Сделать глазурь: смешать сливочный сыр и масло в миске среднего размера. Используя миксер, установленный на средней скорости, взбейте до однородного состояния - около 3 минут. Добавьте оставшуюся ваниль. Постепенно взбить в сахаре кондитеров, пока хорошо не включены. Отложить в сторону.
6. Соберите торт: Обрежьте оба слоя торта, чтобы они выровнялись. Положите слой пирога обрезанной стороной вниз на блюдо. Распределите 3/4 чашки, равномерно покрывающей верхнюю часть первого слоя.
7. Поместите второй слой пирога, урезанный стороной вниз, сверху первого и закончите, глазируя вершину и стороны пирога с остающейся глазурью. Сверху положить оставшиеся орехи пекан и подавать при комнатной температуре или хранить в холодильнике до 4 дней.