Луи на заднем дворе в Ки-Уэсте, штат Флорида, испекает этот кремовый пирог с лаймом.
Cal / Serv: 447 Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 15 минут Общее время: 0 часов 45 минут Ингредиенты Piecrust: c. сахар 1 палочка несоленого масла 1 щепотка соли 1 1/2 гр. мука общего назначения 2 ст. л. мука общего назначения 1 яйцо большого размера 1/2 ч. л. экстракт ванили 2 ст. л. мелассы 1/2 ст. л. молотого имбиря 1/4 ч. л. молотая корица Начинка: 1 банка сгущенного молока с сахаром 1/2 гр. Key Lime Juice 4 очень больших яичных желтка 1 ст. Ванильный экстракт- Для корочки: разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В средней миске сливочный сахар, масло и соль до однородной массы. Добавьте муку, яйцо, ваниль, патоку, имбирь и корицу и хорошо перемешайте до образования однородного теста. Раскатайте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность в круг шириной около 13 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Выстелите тесто со сдвижным дном. Обрезать лишнее тесто. Запекать корочку до коричневого цвета, от 12 до 15 минут.
- Для наполнения: в средней миске смешайте все ингредиенты. Налейте в форму для пирога и запекайте до тех пор, пока начинка не наберется до консистенции мягкого заварного крема около 15 минут. Охладите пирог полностью на решетке.
