Сухой лед сделан из сжатого углекислого газа, который обычно используется, чтобы сохранить пищу холодной, свежей и консервированной. Тем не менее, сухой лед также создает отличные эффекты вечеринки, такие как туман или дымчатые напитки. Использование сухого льда в напитках особенно интересно для вечеринок на Хэллоуин. При использовании сухого льда вокруг продуктов, таких как удары кулаком, важно использовать только сухой пищевой лед.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сухой лед
- Газетная или изолированная упаковка для хранения
- Утепленные перчатки
Купите пищевой сухой лед прямо перед вечеринкой или мероприятием, во время которого вы планируете его использовать. Сухой лед быстро разрушается и не хранится более восьми часов, даже если хранится в холодильнике. Оберните сухой лед несколькими слоями газеты или сохраните его в упаковке, чтобы лучше его сохранить. Покупайте столько сухого льда, сколько вам нужно, потому что лишний сухой лед не сохранится. Купите приблизительно два - четыре фунта сухого льда за один-два галлона напитка.
Сделайте напиток, в который вы планируете добавить сухой лед. Для приготовления напитка используйте теплые ингредиенты, не добавляйте обычный лед и не храните напиток в прохладном месте. Сухой лед очень быстро охладит напиток и будет лучше курить, когда его кладут в теплые, а не прохладные жидкости.
Не добавляйте сухой лед в напиток заранее. Вместо этого подождите, пока не прибудет большинство ваших гостей. Сухой лед в напитках имеет короткий начальный эффект, поэтому, если вы хотите произвести наибольшее впечатление, добавьте лед, когда каждый сможет его увидеть.
Разбейте сухой лед на мелкие кусочки, если это необходимо, прямо перед добавлением сухого льда в напитки. Разрушение сухого льда заранее приведет к более быстрому разложению сухого льда.
Добавьте небольшие кусочки льда в миску с напитком. Лед перестанет курить, как только напиток вокруг кусков льда замерзнет. Использование одного большего куска в середине жидкости будет курить только в течение короткого времени; напиток вокруг него замерзнет быстрее, потому что лед такой холодный.
Разлейте напиток, пока он курит. Будьте осторожны, чтобы не дать кому-либо большой кусок сухого льда в чашке.
Советы и предупреждения
- Глотание больших кусков сухого льда может вызвать проблемы со здоровьем. Никогда не беритесь за сухой лед голыми руками; это приведет к ожогам от замерзания и обморожению. Используйте изолированные перчатки для обработки льда. Не храните сухой лед в герметичном контейнере, так как это может привести к расширению контейнера, его поломке или взрыву.
