Создание собственной колбасы является и забавным и образовательным.
Создание собственной колбасы - полезное и образовательное занятие, обеспечивающее вас и вашу семью свежим мясным продуктом. Если вы не готовы к вложению механического наполнителя для колбасных изделий, сделайте ссылки в любом случае с помощью простой воронки. Прежде чем смешивать мясо и специи, приготовьте несколько разных рецептов, поджарьте их и попробуйте на вкус.
Вещи, которые вам понадобятся
- Колбасные оболочки
- Мясо
- специи
- Воронка с широким отверстием
- Ножницы
Смешайте колбасную смесь по рецепту, который вам нравится.
Замочите оболочки на 1 час в теплой воде, чтобы они стали мягкими и податливыми.
Положите оболочки на полотенце, чтобы слить, когда они закончили замачивание.
Свяжите узел на одном конце кожуха и обрежьте его по выбранной вами длине. Если вы работаете вручную, проще заполнить только одну оболочку сразу для нескольких колбас, чем пытаться заполнить всю длину оболочки одновременно.
Наденьте один конец кожуха на конец трубки воронки и собирайте его до тех пор, пока от него не свяжутся несколько дюймов.
Упакуйте колбасную смесь в воронку и аккуратно протолкните в оболочку. Рекомендуется, чтобы партнер либо толкал колбасу, либо держал оболочку.
Заполните корпус, но не переполняйте его, иначе он лопнет. Используйте свои пальцы, чтобы выложить мясную смесь в воздушные карманы, если они есть.
Другие люди читают
Как жарить колбасу- Как смешать приправы для жарки
Продолжайте заполнять корпус, пока не достигнете 3 дюймов от конца корпуса.
Свяжите конец корпуса. Создайте свои ссылки, решив, как долго вы хотите каждую ссылку, затем измерьте это расстояние между ссылками и несколько раз поверните корпус между каждой ссылкой. Изменяйте направление, в котором вы поворачиваете каждое звено, чтобы корпус оставался в безопасности.
Готовьте или храните колбасу по мере необходимости.
