Фрикадельки похожи на миниатюрные мясные батоны, приготовленные из говяжьего фарша, специй и связующего вещества. Если вы готовите фрикадельки без связующего вещества, такого как яйцо и сухари, они будут разваливаться, когда вы будете готовить их. Чтобы мешки фрикадельки не развалились, начните с правильных пропорций ингредиентов и измените метод приготовления, чтобы они соответствовали форме фрикадельок во время их приготовления. Вы можете испечь эти фрикадельки в лунках миниатюрной формы для кексов в духовке. Лунки сковороды сохраняют форму и размер фрикадельок, и жар печи готовит их повсюду.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 чашка свежих панировочных сухарей
- ½ стакана молока
- ½ фунта. Говяжий фарш
- ½ фунта
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сушеных специй на ваш выбор (итальянская смесь приправ, соль, перец и т. Д.)
- Пищевой спрей
- Миниатюрный противень
Шаг 1
Замочите панировочные сухари на пять минут в миске с достаточным количеством молока, чтобы просто накрыть ее.
Шаг 2
Сожмите панировочные сухари и вылейте лишнее молоко.
Шаг 3
Смешайте в миске говядину, яйцо, специи и замоченный хлеб. Покройте смесь и охладите ее в течение по крайней мере двух часов до ночи, чтобы панировочные сухари впитали влагу из смеси и ароматизаторы смешались.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и спрей внутри миниатюрной формы для кекса с разбрызгивателем.
Шаг 5
Сформируйте фрикадельки в шарики диаметром 1½ дюйма.
Шаг 6
Поместите каждую фрикадельку в лунку приготовленной миниатюрной формы для кекса.
Шаг 7
Выпекать фрикадельки при температуре 400 градусов в течение 20 минут или до готовности.
