Как и большинство зимних тыкв, тыквенный орех обладает особенно жесткой кожей, которая в лучшем случае затрудняет пилинг. Хотя в некоторых продуктовых магазинах можно купить очищенный и предварительно нарезанный сквош, он иногда стоит дорого. Чтобы облегчить пилинг, повара обнаружили, что приготовление тыквы в микроволновке в течение нескольких минут может смягчить кожу. Как только кожа удалена, приготовьте тыкву для выпечки, запекания или приготовления на пару для согревающего гарнира или в качестве ингредиента в блюде.
Вещи, которые вам понадобятся
- Нож шеф-повара
- Овощечистка или нож для очистки овощей
- Разделочная доска
Шаг 1
После того, как тыква приготовлена, дайте тыкве постоять в микроволновке в течение 10 минут, прежде чем очищать. Это дает ему возможность остыть и облегчает обращение с ним.
Шаг 2
Выньте тыкву из микроволновки и положите ее на разделочную доску.
Шаг 3
Отрежьте кончик и основание от сквоша с помощью ножа для шеф-повара и положите сквош на более крупный конец.
Шаг 4
Очистите тыкву с помощью ножа для очистки овощей или острого ножа, нарезая сверху вниз. Это может помочь наклонить сквош к вам, пока вы работаете.
