Шарики для попкорна просто сделать - даже без зефира.
Первый попкорн датируется 5600 лет назад и был обнаружен в пещерах Новой мексиканской летучей мыши в конце 1940-х годов. Шарики попкорна - предположительно изобретение Среднего Запада. Откуда бы они ни приехали, они доставляют удовольствие любому празднику. Этот простой рецепт не использует зефир, но использует кукурузный сироп и сахар для застывания попкорна в шарики.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 чашка сахара
- 2/3 стакана воды
- 1/4 стакана легкого кукурузного сиропа
- 1/2 чайной ложки белого уксуса
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 9 стаканов кукурузы
- Конфетный термометр
- Большая миска
- Средняя кастрюля
- Деревянная ложка
- Вощеная бумага
- Растительное масло
Смешайте сахар, воду, сироп, уксус и соль в кастрюле среднего размера.
Готовьте ингредиенты на сильном огне, пока температура не достигнет 255 градусов по Фаренгейту. Это называется стадией с жестким шариком, означая, что ложка леденца, брошенного в холодную воду, образует жесткий шарик.
Смешайте ваниль, обязательно добавив.
Вылейте смесь на попкорн в большой миске, аккуратно перемешивая деревянной ложкой, чтобы полностью покрыть весь попкорн.
Достаточно остыть, чтобы прикоснуться, и сформировать попкорн в 3-дюймовые шарики на вощеной бумаге. Используйте масло на руках, чтобы попкорн не прилипал. Шарики готовы к употреблению, когда они полностью охлаждены.
Советы и предупреждения
- Поэкспериментируйте с различными добавками к шарикам из попкорна, такими как изюм и шоколадная стружка.
- Будьте осторожны при работе с горячей конфетой.
