Лазанья давно завершила свое успешное путешествие из Старого Света в Новый Свет, став любимым американским продуктом. Кажется, что это сложно и сложно сделать, но это просто, если вы соберете свои ингредиенты и подготовите их в правильном порядке. Две самые важные вещи - это держать ингредиенты в порядке и дать запеченному блюду полчаса, чтобы оно сохранило свою форму. С помощью этих шагов вы можете сделать идеальную лазанью дома и наслаждаться готовкой.
Вещи, которые вам понадобятся
- Итальянский соус для пасты, с мясом или без мяса
- Лазанья начинка на основе рикотты
- Сыр моцарелла, тертый
- Шпинат, приготовленный, нарезанный и высушенный (по желанию)
- Пармезан, романо или другой сухой сыр
- Соль и перец
- 1-фунтовая лапша лазаньи, приготовленная и высушенная
- 2 ст. Л. оливковое масло
- Форма для выпечки размером 9 на 13 дюймов
- Алюминиевая фольга
Начните с наливания тонкого слоя соуса для макаронных изделий на дно формы для выпечки, достаточно, чтобы покрыть его. Распространение полностью по основанию кастрюли.
Добавьте один слой лапши лазаньи поверх красного соуса. Добавить соль и перец. Положите сверху лапшу половину рикотты, затем добавьте половину шпината (если вы ее используете). Добавить тертую моцареллу, а затем еще один слой красного соуса.
Добавьте еще один слой лапши поверх красного соуса. Добавьте больше соли и перца. Сверху это с остальной начинкой рикотты и остальным шпинатом (при использовании). Возглавьте это с большим количеством моцареллы.
Добавьте еще один слой красного соуса, затем последний слой лапши. Добавить соль и перец. Поверх этого толстым слоем красного соуса и еще одним слоем моцареллы. Сверху положить сыр пармезан или романо и сбрызнуть его оливковым маслом. Накрыть алюминиевой фольгой.
Выпекать при 375 F в течение 25 минут. Удалите фольгу и запекайте еще 15 минут или до коричневого цвета и пузырей. Выньте лазанью из духовки и дайте ей постоять в течение 30 минут до резки.
Советы и предупреждения
- Добавьте любые дополнительные желаемые ингредиенты, убедившись, что под каждым слоем макарон под красным соусом и начинкой из рикотты.
- Некоторые повара используют лапшу с лазаньей, которую не нужно предварительно готовить, другие используют обычную лапшу без предварительной варки, а некоторые используют обычную лапшу, замачивая ее в горячей воде. Поэкспериментируйте с приготовлением лапши.
- Лазанья должна быть игристой, когда вы снимаете фольгу. Если это не так, замените фольгу и запекайте еще 10 минут.
- Убедитесь, что на всех поверхностях макаронных изделий есть соус, масло или сыр, чтобы избежать пригорания и чтобы лапша была мягкой.
