Иногда ключ к сохранению брызг в целости не подвергает их нагреву вообще.
Выпечка печенья - это один из способов проявить творческий подход и удовлетворить тягу к сладкому. Украшенное печенье может быть увенчано ассортиментом предметов, включая радужные или шоколадные брызги. Чтобы убедиться, что брызги печенья выходят из духовки, все еще выглядя как брызги печенья, а не расплавленный беспорядок цветов радуги или шоколада, есть несколько приемов, которые можно использовать, чтобы ваши брызги оставались похожими на брызги на вашем печенье.
Вещи, которые вам понадобятся
- Иней
- Полусладкий шоколад
Используйте небольшое количество брызг в жидком тесте. Наблюдайте, как печенье печется в духовке, проверяя печенье каждые пять минут. Подумайте об украшении печенья после того, как оно было испечено и охлаждено.
Попробуйте выпекать печенье без добавок. Разрешить печенье полностью остыть на решетке. Используйте кондитерскую кисточку, смоченную в легком кукурузном сиропе, и слегка почистите верхушки печенья кукурузным сиропом. Сверху посыпать и почистить или стряхнуть излишки, которые не прилипли к сиропу.
Выпекать печенье до половины, что лучше всего подходит для более крепкого печенья, такого как сахарное печенье или пряничное тесто, и быстро вынимать печенье из духовки. Оставьте духовку и положите на нее горячее печенье. Брызги слегка растают, но не будут таять полностью, так как они будут находиться в духовке только пять-десять минут, чтобы завершить процесс выпечки.
Попробуйте использовать брызги на печенье после того, как печенье было испечено и охлаждено; никогда не вводя брызгает в жар печи или печенья. Этот совет работает, когда файлы cookie сначала полностью охлаждаются. Растопите полусладкий шоколад или используйте глазурь, чтобы покрыть печенье. Вершина с опрыскиваниями, которые будут придерживаться глазури или шоколада, поскольку это укрепляет.
Советы и предупреждения
- Держите записи на карточках рецептов, чтобы вы знали, какие методы сработали, а какие - нет.
- Будьте осторожны, помещая листы печенья внутрь и вынимая их из горячей духовки.
