Хурма для продажи на рынке.
Национальный фрукт Японии - хурма - не идет с инструкциями по еде, но должен. Для непосвященных еда хурмы может быть положительным или совершенно неприятным опытом - в зависимости от типа, который вы выбираете. Хурма, напоминающая помидоры с заросшей цветочной листвой верхушкой, варьируется от золотисто-желтого до огненно-оранжевого. Большинство производится в Китае, Корее и Японии, но производители также находятся в Калифорнии, на юге Европы и в Великобритании. Вы также найдете их дикими в восточной части Соединенных Штатов, в том числе в южных штатах Персидского залива и в плодоносящих районах Великих озер. Доступны два типа хурмы: вяжущее хатия или не вяжущее фую. Тип, который вы выбираете, определяет способ приема пищи.
Вяжущая хурма
Вяжущая хурма - тип, который становится диким в Соединенных Штатах. Наиболее часто встречающийся сорт, хасию хурму, почти несъедобен, пока не созреет; он имеет терпкость и терпкость, которые сушат ваше горло, с ароматом, похожим на незрелый банан. Вы можете сказать, что у вас есть хурмусовая хурма, если ее тело более вытянуто, как сливовый помидор, и оно имеет ярко-оранжевый цвет. Спелые хачиусы невероятно мягкие и тяжелые. Может пройти неделя, прежде чем жесткая хачия смягчит достаточно, чтобы поесть. Созрейте их быстрее, поместив в коричневый бумажный пакет с бананом или яблоком.
Не вяжущие хурмы
Хурма Fuyu выглядит более приземистой, чем hachiyu, и, как правило, имеет светло-оранжевый или темно-желтый цвет. Они популярны в Японии и продаются как экзотические фрукты на американских рынках. Более темные плоды обычно имеют более сладкий вкус. Хурма Fuyu, которую можно есть, когда она немного недозрелая, имеет четкую текстуру с ароматом, напоминающим абрикос. Фуюс должен чувствовать себя тяжелым для их размера.
Трудно справиться
Очистите полностью спелую хачию-хурму, чтобы выявить желеобразную середину. Они слишком мягкие для нарезки, поэтому вы можете разрезать фрукты пополам - после удаления чашечки или стебля - и вычистить мякоть. Используйте пюре хачию в выпечке, джемах, пудингах или десертных соусах. Иногда вы найдете сушеную хачию и хурму.
Из рук
Хурма Fuyu более удобна, когда вы пытаетесь съесть их. Снимите чашечку с этих фруктов, а затем жуйте их, как яблоко - кожа съедобна. Хурма Fuyu хорошо нарезается на салаты или превращается в сальсу. Расколотая хурма fuyu может также быть включена в быстрый хлеб и кексы.
