Приготовьте праздничный праздник в вашей мультиварке.
Шварцвальдская ветчина - фирменное блюдо из южной Германии, выдержанное и медленно копченое с характерным затемненным экстерьером. Запеченная в духовке ветчина - одно из тех особых блюд, которое вызывает у всех аппетит. Но вы можете достичь аналогичных результатов, готовя ветчину Шварцвальда в мультиварке. Поскольку ветчина уже приготовлена, вам нужно только разогреть ее перед подачей на стол. Используйте остатки, чтобы делать бутерброды с ветчиной всю неделю, или нарежьте его кубиками и храните в морозильной камере для быстрого добавления к запеканкам, супам и рагу.
Вещи, которые вам понадобятся
- Шварцвальдская ветчина
- Вода, бульон или фруктовый сок
- Ароматика (опционально)
Поместите ветчину в мультиварку порезанной стороной вниз. Если ваша ветчина слишком большая, чтобы поместиться в мультиварку, разрежьте ее пополам и прижмите две части рядом друг с другом.
Налейте 1/2 чашки жидкости в мультиварку. Обычная вода работает хорошо, но выбирайте фруктовый сок или бульон, чтобы добавить в ветчину вкус аромата. При желании добавьте в жидкость ароматические вещества, такие как лук, дольки чеснока, кусочки свежего имбиря или лавровый лист. Кроме того, приправьте жидкость как глазурь для ветчины, запеченной в духовке, с использованием коричневого сахара, джемов и желе или их комбинации. При желании налейте несколько столовых ложек горчицы, меда или нарезанных сухофруктов. Для острого удара смешайте в небольшом количестве кайенского перца или порошка чили.
Накройте мультиварку и установите ее на «Низкая». Разрешить шварцвальдскую ветчину готовить, пока внутренняя температура не достигнет 100 градусов по Фаренгейту, около 5-6 часов.
Переложите ветчину на разделочную доску и дайте ей отдохнуть от 15 до 20 минут перед нарезкой.
