Когда газовая гриль перестает работать эффективно, для этой классической кулинарии на открытом воздухе остается цель, выходящая за пределы кучи лома: превратить ее в угольный гриль, который предпочитают многие пуристы-грили из-за богатого, дымного аромата, привносимого в мясо древесным углем. Благодаря нескольким модификациям внутренней части газовых грилей, устройства будут продолжать функционировать, хотя и с другим стилем гриля, в течение многих лет.
Вещи, которые вам понадобятся
- Старый пропановый гриль
- Сверхмощная проволочная сетка
- Кусачки
- Электрическая дрель
- 1/2-дюймовое сверло для сверления металла
Отсоедините пропановый баллон от гриля и снимите все газовые шланги и клапаны регулятора снизу гриля. Методы удаления будут варьироваться в зависимости от типа гриля и производителя; Наличие оригинального руководства по грилю для направления может помочь в этом процессе.
Оставьте все газовые горелки нетронутыми внутри гриля. Они сформируют опоры для самодельной решетки древесного угля.
Переведите все газовые горелки в режимы высокой температуры и откройте крышку гриля, чтобы любой газ, оставшийся в трубопроводах или горелках, вышел наружу.
Удалите решетку для приготовления пищи и отложите ее в сторону.
Разрежьте проволочную сетку, чтобы она соответствовала размерам интерьера гриля. Эта самодельная угольная решетка должна касаться всех стенок гриля, сидя на старых горелках внутри гриля. Это обеспечит разделение между горящими углями и полом гриля, чтобы кислород мог добраться до источника тепла.
Просверлите шесть отверстий (если их еще нет) прямо через пол гриля и между горелками, чтобы воздух снаружи гриля циркулировал внутри. Это обеспечивает источник кислорода для разжигания древесного угля.
Поместите решетку обратно в гриль.
Советы и предупреждения
- Вместо тяжелой проволочной сетки старые уголь или кулинарные решетки также работают, но только если размеры соответствуют старому газовому грилю, когда вы сидите на конфорках.
- Никогда не начинайте разжигать уголь внутри газовых грилей, которые все еще оборудованы баллонами с пропаном или активными линиями природного газа. Это создает серьезную опасность взрыва.
