«Сладкий картофель придает пицце приятную текстуру - и он очень вкусный с томатным соусом!» - Кристета Комерфорд и Сэм Касс, исполнительный и помощник шеф-повара Белого дома
Cal / Serv: 584 Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 1 час 15 минут Ингредиенты Белый хамон сладкий картофель 2 Маленькие баклажаны 2 ч. Л. красный перец 1/2 в. оливковое масло соль и свежемолотый перец 2 фунта. замороженное тесто для пиццы 1 1/2 в. томатный соус (по собственному рецепту или в магазине) 3 в. тертый нежирный моцарелла свежий базилик Направления- Разогрейте гриль до среднего. В большой миске перемешайте овощи с ¼ стакана оливкового масла и 1 чайной ложкой соли и перца. Гриль порциями до размягчения, но все еще хрустящий, около 10 минут для сладкого картофеля, 8 минут для баклажанов и перца. Переложить на тарелку и отложить в сторону.
- Раскатайте тесто в две пиццы размером 9 на 18 дюймов толщиной около 1/8 дюйма. Смажьте одну сторону каждой пиццы 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем и жарьте смазанной маслом стороной вниз на решетках в течение 9 минут. Смажьте другую сторону пиццы оставшимся оливковым маслом, затем переверните и жарьте на гриле до готовности, еще около 9 минут. Выложить томатный соус на пиццу, сверху положить овощи на гриле, а затем моцареллу. Закройте крышку гриля или палатку с алюминиевой фольгой, пока сыр не расплавится, около 2 минут. Украсить базиликом.
