Представьте себе: это свежее утро, и аромат свежезаваренного кофе задерживается в воздухе. Вы только что закончили выпекать партию золотисто-коричневых яблочных пончиков, а теперь можете расслабиться с утешительным завтраком и газетой в руке. Это идеальная сцена осени, и несколько простых шагов могут сделать ее реальностью. Смешайте ароматное тесто с яблочным сидром, корицей и гвоздикой и запекайте в духовке в течение 15 минут. Когда пончики станут теплыми и мягкими, положите на них дополнительную пряную сахарную глазурь. Это обязательно нужно делать каждые выходные этой осенью.
Вещи, которые вам понадобятся
- Спрей для выпечки
- 2 1/4 чашки универсальной муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы, разделенная
- 1 чайная ложка молотых гвоздик, разделенных
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха, разделенная
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1 чашка сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 2 чашки 2 процента молока
- 1/2 стакана яблочного сидра
- 3 стакана кондитерского сахара
Шаг 1: сделать пончик тесто
Просейте муку, разрыхлитель, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики, 1/2 чайной ложки мускатного ореха и соли в миске среднего размера. Затем в отдельной большой миске взбейте сахар-песок, яйцо, ваниль, сливочное масло, 1 стакан молока и яблочный сидр. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока не смешано.
Шаг 2: испечь пончики
Распылите противень для выпечки. Поместите тесто в большой закрывающийся пакет. Вырежьте отверстие в одном из углов и положите тесто в форму для пончиков. Выпекать пончики при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут, или пока не появится чистая зубочистка.
Осторожно выньте запеченные пончики из сковороды и дайте им остыть на противнях.
Шаг 3: глазировать пончики
Пока пончики остывают, смешайте сахар кондитера, 1 стакан молока и половину чайной ложки корицы, мускатного ореха и гвоздики до однородной массы. Чтобы закончить, опустите верхнюю половину каждого пончика в глазурь. Дайте глазури застыть, а затем снова опустите пончики в глазурь, чтобы добавить второй слой. Пусть глазурь застынет еще раз, а затем налейте горячую чашку кофе. Наслаждайтесь!
