Халапеньо дают этот летний гарнир.
Выход: 8 порций. Общее время: 0 часов 35 минут. ИнгредиентыМасло канолы для решеток гриля
3маленький цуккини (около 1 фунта), пополам пополам
3 маленьких желтых тыквы (около 1 фунта), пополам по длине
2 ст. Л.оливковое масло, разделенное
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1/2 ч. Л.цедра лимона, плюс 1/2 целого лимона
1/2маленький перец халапеньо, тонко нарезанный
1/2 ч. Л.чистый мед
2зеленый лук, тонко нарезанный
1/2 в.свежий базилик, порванный
Направления- Установите гриль для прямого приготовления и разогрейте до среднего. После нагревания очистите и слегка смажьте маслом решетки рапсовым маслом. Смажьте кабачки и тыкву 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправить солью и перцем.
- Гриль из кабачков, кабачков и половинки лимона, порезать боками вниз, пока они не обгорят и не станут мягкими, 3-4 минуты. Перенос на разделочную доску; нарезать кабачки и тыкву на 2-дюймовые кусочки.
- Выдавить сок из жареного лимона в миску. Добавьте лимонную цедру, халапеньо, мед и оставшуюся столовую ложку оливкового масла и взбейте. Приправить солью и перцем. Добавьте цуккини, тыкву, лук-шалот, базилик и перемешайте.
