Пополните свою собаку одним из трех ароматизированных фиксинов.
Выход: 8 порций. Ингредиенты. Жареные сосиски 8 хот-доги. 1 пакет булочек для хот-дога. Пикеты с пикантным огурцом и луком Fixin '4 мелко нарезанных соленья 1/4 мелко нарезанного мелкого белого лука 3 столовые ложки. свежей плоской петрушки 2 ст. л. цельнозерновая горчица кошерная соль черный перец острый хрен фиксинг 3 ст. приготовленный хрен 2 ст. л. сметана 1 ст. л. белый винный уксус 1 ст. л. майонез 1 ч. л. сахар 1/4 головы мелко нарезанной фиолетовой капусты (около 2 чашек) 1 мелко нарезанный зеленый лук 1 тертая крупная морковь 2 ст. рубленый свежий укроп кошерная соль черный перец острый чили Fixin '1 в. белый винный уксус 2 ст. л. сахар 1 ч. л. семена кориандра 1/4 ч. л. кошерная соль 2 тонко нарезанные фресно чили 1 тонко нарезанный средний красный лук Направления- Гриль 8 хот-доги на среднем огне, часто переворачивая, пока немного обугленные и нагретые, от 4 до 5 минут. При желании гриль булочки до слегка поджаренного. Подавать с одним или всеми из следующих исправлений.
- Сделать пикантный маринованный маринад и луковый фиксатор: смешать соленые огурцы, белый лук, свежую петрушку с плоскими листьями и цельнозерновую горчицу в миске. Приправить кошерной солью и черным перцем. Делает около 2 чашек.
- Приготовление хренового теста для хренов: взбейте вместе в миске подготовленный хрен (с избытком влаги), сметану, белый винный уксус, майонез и сахар. Добавьте фиолетовую капусту (около 2 чашек), лук-шалот, морковь и свежий укроп. Приправить кошерной солью и перцем. Пусть сидят, время от времени ворочаясь, в течение 15 минут. Делает 2 чашки.
- Приготовьте пряный перец чили: принесите белый винный уксус, сахар, семена кориандра и кошерную соль на медленном огне в небольшой кастрюле на среднем огне. Снять с огня и добавить чили Фресно и красный лук. Дайте постоять, время от времени подбрасывая не менее 25 минут или до 3 дней. Делает 1 1/2 чашки.
