Плод хурмы может быть трудно распознать благодаря большому разнообразию его сортов: некоторые фрукты выглядят круглыми и маленькими, как желудь, в то время как другие прорастают совершенно плоскими или даже квадратными. Они варьируются по цвету от светло-желтого до темно-красного и имеют тенденцию темнеть по мере приближения к зрелости. Употребление хурмы до ее созревания является крайне неприятным опытом, но даже если вы выберете ее слишком рано, она продолжит созревать на дереве.
Тестирование спелости
Даже если плоды продолжают созревать с дерева, вы все равно хотите собирать их, когда они почти созрели. Незрелая хурма вызывает жгучий, горький вкус, который испортит вам удовольствие от фруктов. Хурма имеет тенденцию становиться темно-красной или оранжевой, когда приближается к зрелости. Фрукт также начнет ощущаться мягким или мягким, в то время как он обычно жесткий или твердый, как яблоко или апельсин. Многие производители ждут, пока после первого смертоносного мороза осенью или зимой не соберутся хурмы, чтобы убедиться, что плоды готовы полностью созреть.
Урожай
Если вы хотите, чтобы ваша хурма продолжала созревать после того, как вы вытащили их с дерева, найдите время, чтобы аккуратно собрать их. Не просто дергайте плоды с дерева; они не вызреют полностью и испортятся быстрее. Вместо этого замедлите темп и убедитесь, что у каждого плода хурмы, который вы выбираете, есть небольшой стебель, прикрепленный к вершине. Если вы не можете легко вытащить эти стебли из дерева, используйте острые ножницы или ножницы, чтобы отрезать стебли от ветвей. Стебли содержат достаточно питательных веществ, чтобы хурма продолжала созревать, даже если она отсоединена от дерева.
Помогая созреть
Если вы хотите, чтобы хурма быстро созревала после сбора урожая, вы можете предпринять ряд шагов, чтобы помочь ей в этом. Храните фрукты в сумке с равным количеством яблок при комнатной температуре, чтобы они созрели. Точно так же замораживание фруктов на ночь и оттаивание их утром поможет смягчить фрукты и убрать часть горького вкуса, связанного с незрелой хурмой. Хранение хурмы в холодильнике остановит их быстрое разложение, но фрукты продолжат размягчаться.
Другие советы
Если в вашем районе есть птицы, вам придется отбивать их за созревшие плоды хурмы. Это серьезная проблема, если вы оставляете плоды на дереве после первых заморозков; когда фрукты приближаются к созреванию, птицы нападают и начинают их есть. Если проблема в птицах, вы можете собрать урожай раньше или покрыть дерево защитной сеткой для птиц.
