Обжаренные маринованные огурцы сохранят хруст в горячем виде или при комнатной температуре.
Урожайность: 8 порций. Общее время: 0 часов 45 мин. Ингредиенты 1мелко нарезанный лук-шалот
1/2 в.майонез
1/4 в.пахта
2 ст. Л.мелко нарезанный свежий зеленый лук
1/4 ч. Л.чесночный порошок
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
3 в.рапсовое масло
3/4 в.мука общего назначения, выложенная ложкой и выровненная
3/4 в.кукурузный крахмал
3 ст. Л.овсяная мук`а
3/4 ч. Л.пищевая сода
1 в.клубная газировка
8 или 9 больших солений (из банки на 46 унций) нарезать на уклон на ломтики толщиной 1/4 дюйма
Направления- Взбейте в миску лук-шалот, майонез, пахту, зеленый лук и чесночный порошок. Приправить солью и перцем.
- Нагрейте масло до 350 ° F в средней кастрюле. Взбейте во второй миске муку, кукурузный крахмал, кукурузную муку и пищевую соду. Приправить солью. Венчик в клубной газировке пока не смешано.
- Работая партиями, погружайте соленые огурцы в жидкое тесто, позволяя стечь лишним каплям, и переходите на масло. Жарить, поворачиваясь один раз, до золотисто-коричневого цвета, 4-6 минут с каждой стороны. Переложить на бумажную тарелку, выложенную полотенцем Подавать с заправкой.
