Хотя эти шоколадные лакомства напоминают бискотти, они выпекаются только один раз, а не дважды, как это классическое печенье.
Cal / Serv: 149 Выход: 1 Ингредиенты 1 1/2 c. нарезанный фундук 1 пакет горько-сладкого шоколада для выпечки 2 гр. сахар 1 гр. несоленое масло 5 крупных яиц 4 1/2 гр. мука общего назначения 1 ст. л. разрыхлитель 1 ст. л. экстракт ванили 1 ч. л. соль 1 пакетик полусладкая шоколадная стружка- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В противне размером 13 на 9 дюймов разложите лесные орехи и выпекайте 20 минут или пока они не подрумянятся; отложить для охлаждения. В микроволновой чашке в микроволновой печи или маленькой кастрюле на медленном огне нагрейте и размешивайте шоколад до растопления и однородности; отложить для охлаждения до комнатной температуры.
- В большой миске, с мощным электрическим миксером на средней скорости, взбейте сахар и масло до легкой и пушистой. Взбить в яйцах, по одному, пока хорошо не смешано. Уменьшите скорость миксера до низкого уровня. Постепенно взбить в растопленный шоколад, муку, разрыхлитель, ваниль и соль до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны, изредка соскребая сторону чаши с резиновым шпателем.
- С помощью шпателя сложить жареные орехи и 1 стакан шоколадной стружки. Накройте и поставьте тесто в холодильник на 1 час или пока оно не станет достаточно твердым для придания ему формы.
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Смажьте 2 больших противня. Разделите тесто на четыре части и сформируйте каждую часть в прямоугольник размером 8 на 4 дюйма; поместите 2 прямоугольника на каждый смазанный лист. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока центр не отскочит назад при легком нажатии кончиком пальца. Сразу добавьте в каждый прямоугольник печенья 1/4 стакана оставшейся шоколадной стружки; дайте постоять 5 минут или пока чипсы не станут мягкими. С помощью ножа равномерно распределите размолотые чипсы поверх морозного печенья. Охладите прямоугольники печенья полностью на листах. Перенесите прямоугольники печенья на большую разделочную доску. С помощью зубчатого ножа, используя режущее движение, нарежьте каждый крест-накрест на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Храните печенье в большом герметичном контейнере.
