Корневое и березовое пиво - это безалкогольные газированные газированные напитки с общим происхождением и схожим вкусом.
Корневое пиво и березовое пиво делают превосходное мороженое и даже имеют одинаковый вкус. Но есть разные различия в их ингредиентах, которые объясняют два имени и жесткую преданность фанатов. Исторически сложилось так, что растения, используемые для ароматизации обоих напитков, использовались для лечебных чаев и наружных бальзамов для лечения различных жалоб. Когда фармацевт Чарльз Хайрс дебютировал в холодном пивоварне в Филадельфии в 1876 году, рецепт предусматривал сочетание корней, коры и трав, включая как сассафрас, так и экстракт березы.
Основные ингредиенты
Корневое пиво изготавливается из смеси различных корней и растений, которые включают анис, корицу, имбирь, можжевельник, одуванчик, ваниль, сарсапариль и некогда основной ингредиент, сассафрас. Это естественно без кофеина, хотя некоторые производители соды добавляют кофеин, чтобы обеспечить дополнительный стимул для тех, кто пьёт колу. Березовое пиво готовят из вареного березового сока или из корней и веточек березы. При приготовлении корневого пива часто используется березовый ароматизатор, и оба напитка имеют схожий вкус. Настоящее березовое пиво, в отличие от корневого пива, не содержит других корней для вкуса.
Другое использование
Корень пивного ароматизатора или экстракты используются для приготовления конфет, капель от кашля, ароматного попкорна и даже шампуня. Сассафрас, основной ароматизатор для корневого пива, может использоваться в парфюмерии, душистом мыле и в качестве желтого красителя. Он был использован в медицине в качестве обезболивающего, стимулятора, лечения кожных заболеваний и сифилиса, среди других применений. Сырой березовый сок продается как весенний тоник в Скандинавии, Азии и России, сообщает Университет Аляски-Фэрбенкс. Береза также используется в качестве ингредиента в алкогольном березовом пиве, березовом вине и березовом сиропе. Это может быть найдено в шампунях, мылах, косметике, продуктах ароматерапии, травяных чаях и некоторых фармацевтических препаратах.
Сассафрас и сарсапариль
Сарсапариль - это корень, используемый в качестве ароматизатора и лекарственного растения при лечении псориаза и для очищения крови. Он имеет слегка пряный вкус и в сочетании с сассафрасом делает газировку, которая может называться сассафрас или сарсапарилла. Сода на вкус очень похожа на корневое пиво, так как две содовые имеют основные ингредиенты. Сассафрас - это дерево с летучими маслами в листьях, стеблях и коре корней. Его заваривают чаем и используют в качестве ароматизатора. Это основной аромат при производстве корневого пива.
Доступность
Корневое пиво доступно практически везде. Его можно приобрести на национальном и международном уровне, хотя некоторые бренды распространяются в ограниченных регионах. Березовое пиво в основном продается в северо-восточной части США. В Пенсильвании и Нью-Джерси есть производители, которые распространяют продукцию в основном в государствах Центральной Атлантики и Новой Англии, хотя некоторые березовые сорта пива можно найти за пределами этих районов.
