Заморозьте это легкое в приготовлении тесто, чтобы у вас всегда было под рукой.
Cal / Serv: 511 Выход: 1 Ингредиенты 2 1/2 c. мука общего назначения 1 ч. л. соль 3 палочки несоленое сливочное масло- Установите кухонный комбайн с самой большой насадкой для терки или заморозьте металлическую терку с большими отверстиями. Охладите 3/4 стакана воды и отложите в сторону. Смешайте муку с солью и отложите.
- Быстро натереть на терке масло и добавить его в смесь муки. Повторно охладите масло и муку, если необходимо. Добавьте воду и размешайте до однородного состояния - тесто будет рыхлой, мохнатой массой.
- Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и скатайте и сформируйте длинный прямоугольник размером примерно 6 на 18 дюймов. Тесто все еще будет несколько лохматым. С помощью большого шпателя или настольного скребка сложите или переверните нижнюю часть теста по направлению к середине и сложите верхнюю часть теста вниз к краю - как деловое письмо. Поверните тесто на четверть оборота вправо, чтобы более короткий конец теста был ближе к вам, и раскатайте тесто в длинный прямоугольник размером примерно 6 на 18 дюймов.
- Повторите складывание, затем раскатайте и сложите еще раз. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике не менее 30 минут или до 24 часов. Это тесто также можно завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить на срок до 2 месяцев.
