Составное масло поднимает этот любимый летний овощ от простого к эффектному.
Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 25 минут Общее время: 1 час 0 минут Ингредиенты 1 в. (2 палочки) несоленого масла, при комнатной температуре 2 ч. Л. цедра лайма плюс 2 ст. л. сок лайма 2 ч. л. молотый тмин 1/4 гр. мелко нарезанная свежая кинза кошерная соль черный перец 1/4 гр. жареные семена кориандра, измельченные 8 колосьев кукурузы Направления- Смешайте масло, цедру лайма и сок, тмин и кинзу в миске. Приправить солью и перцем. Оберните масло пергаментом или пластиковой пленкой, чтобы сформировать бревно. Скрутите концы пергамента, сжимая к центру, чтобы создать плотное бревно. Охладите до твердого состояния, от 50 до 60 минут.
- Положите семена кориандра на противень. Раскатайте масло в семена и нажмите, чтобы покрыть. Нарезать на куски.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
- Вылупить кукурузу и удалить шелковистые нити. Готовить до готовности, от 3 до 5 минут. Подавать сразу с ароматным маслом.
