Устрицы бывают разных цветов.
Устрицы различаются по цвету в зависимости от их типа и географического положения. Межгосударственная конференция по санитарии моллюсков сообщает потребителям, что устрицы любого цвета безопасны для употребления, если они «собраны из утвержденных вод, упакованы в санитарных условиях и должным образом охлаждены».
Раковины устриц
Внутренняя часть раковины устрицы обычно белого или жемчужного цвета. Напротив, внешняя оболочка принимает различные оттенки. Большинство раковин устриц темно-серые, но корнишские устрицы синего цвета, в то время как у тихоокеанской устрицы присутствуют оттенки фиолетового, коричневого или белого.
Раковины устриц часто представляют собой смесь цветов.
Мясо устриц
Департамент сельского хозяйства Мэриленда считает, что здоровое мясо устриц имеет «кремово-белый или серый цвет». Однако свежие устрицы приобретают много цветов, включая красный, зеленый, коричневый и бледно-желтый.
Мясо устриц различается по цвету.география
Условия окружающей среды в разных частях света влияют на цвет устриц. Устрицы меняют цвет из-за различий в рационе, температуре и уровне минеральных отложений в морской воде. Устрицы часто появляются пятнистыми, потому что водоросли цепляются за свои раковины.
Устрицы из разных уголков мира приобретают разные цвета.
