Sweet Surrender Dessert Café в Луисвилле, штат Кентукки, готовит эти мини-версии классического южного десерта.
Cal / Serv: 979 Выход: 10 Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 1 час 0 минут Ингредиенты Piecrust: 4 палочки несоленого масла 5 c. мука общего назначения 1 гр. Заполнение холодной водой: 1 гр. сахар 1 ст. л. мука общего назначения 4 крупных яйца 1 гр. светлый кукурузный сироп 1 ст. несоленое масло c. нарезанные орехи пекан в. шоколадные чипсы 1 1/2 гр. половинки орехов пекан- Для корочки: масло десять 3 1/2 дюйма тарталетки; отложить в сторону. В средней миске нарезать 4 стакана сливочного масла в муку, пока смесь не станет похожа на грубую муку с кусочками фасоли. Сбрызнуть водой и перемешать до образования теста - не переутомлять. Раскатайте половину теста на слегка посыпанную мукой поверхность до толщины 1/8 дюйма. Острым ножом нарежьте пять 6-дюймовых кружков и поместите в подготовленные сковороды. Обрезать лишнее тесто с ободков, сохраняя отходы; повторить с оставшейся половиной теста. Собирайте и перебрасывайте записки по мере необходимости. Положите кастрюли для тарталеток на 2 противня. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту
- Для наполнения: в большой миске смешать сахар и муку. Взбейте яйца, кукурузный сироп и масло, пока не смешано. Смешайте в измельченных орехах пекан и шоколадную стружку. Распределите смесь равномерно между подготовленными кастрюлями. Расставьте половинки орехов пекан на верхушках тарталеток. Испеките тарталетки до золотистого цвета по краям и поставьте в центр, примерно на 25 минут. Охладите на решетке, затем охладите на ночь, чтобы тарталетки были полностью установлены.
