Этот мини-кекс наполнен вином и грушевым бренди, с апельсиновым соком и цедрой, смешанными в его пироге для сладкого десерта, который имеет все классические ароматы, которые вы ожидаете от Сангрии.
Урожайность: 48 Ингредиенты Для торта: 1 гр. простой йогурт, 2% 1/3 гр. оливковое масло 1/4 гр. апельсиновый сок 1 гр. сахар 2 яйца 1 1/2 гр. мука, AP 1 1/2 ч. л. разрыхлитель 1/2 ч. л. сода пищевая 1/4 ч. л. соль 2 ст. л. цедра апельсина Для начинки: 1 3/4 c. белое или красное вино 2 ст. л. апельсиновый сок 2 ст. л. лимонный сок 2 гр. сахар 2 унции порошкообразный пектин (1 пакетик), дополнительное вино, по мере необходимости. Для глазури: 1/2 фунта несоленого масла или шортенинга, комнатная температура 1 фунт. сахарной пудры 1/8 c. красное или белое вино 1/8 в. грушевый бренди Направления- Кексы: 1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. 2. Приготовьте мини-форму для кекса с вкладышами и отложите в сторону. 3. Поместите муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в небольшую миску или емкость и отложите в сторону. 4. В миске с подставкой-миксером, оснащенной лопастью или венчиком, смешайте сахар, оливковое масло, апельсиновый сок, цедру и йогурт и перемешайте до полного перемешивания. 5. Добавляйте яйца по 1 за раз и хорошо взбивайте. 6. Медленно добавляйте сухие ингредиенты во время взбивания и перемешивайте, пока не останется немного комков, стараясь не перебивать. 7. Заполните формочки для кексов на 2/3 и запекайте в течение 10 минут. 8. Дайте кексам полностью остыть, прежде чем начинать или замораживать.
- Заморозка: 1. В смесителе с лопастной или электрической мешалкой взбить масло до полного замешивания. 2. Добавить сахарную пудру и взбить. В этот момент глазурь может быть рассыпчатой или очень густой. 3. Пока работает миксер, добавьте белое вино и грушевый бренди. Для крепкой замерзшей глазури добавьте вино / грушевый бренди. Для более тонкой домашней глазури добавьте больше вина или грушевого бренди. 4. При желании перенесите в мешок для труб.
- Наполнение: накануне: 1. Смешайте вино, пектин, лимонный сок и апельсиновый сок в кастрюлю. Довести до кипения, часто помешивая. Добавить сахар и перемешивать до полного растворения. 2. Доведите смесь до сильного кипения и кипятите 1 минуту, постоянно помешивая. 3. Снимите с огня и снимите пену, если это необходимо. Переложите в чистый теплостойкий контейнер и оставьте в холодильнике на ночь. День: 4. Взбейте варенье до получения однородной массы . Консистенция должна быть похожа на густой сироп. Медленно взбивайте в столовой ложке белого вина до желаемой консистенции. 5. Переложить смесь в бутылочку.
- Сборка: 1. Когда кексы остынут, закройте каждый кекс с помощью кончика печенья. Если у вас нет кончика печенья, проделайте отверстие в середине кекса с помощью узкого ножа (подойдет нож для стейка). 2. Заполните полость винным джемом, стараясь не допустить его переполнения. 3. Морозные кексы по вкусу.
