Готовый всего за 22 минуты, этот приготовленный под давлением чизкейк представляет собой декадентское лакомство, обогащенное арахисовым маслом, горько-сладким шоколадом и сливками. Сделать этот гладкий как шелк чизкейк, увенчанный жареным арахисом и хрустящими кусочками шоколадного печенья, легче, чем пирог.
Cal / Serv: 767 Выход: 8 ингредиентов 1/4 c. Турбинадо (крупный) сахар 1 пакет сливочного сыра 1 гр. Сливочное арахисовое масло 3 ст. Л. Сливочное арахисовое масло 1/2 гр. кондитерский сахар 1/4 гр. светло-коричневый сахар 2 ст. л. кукурузный крахмал 3 больших яйца 1/4 c. сметана 1 ч. л. ваниль 8 унций качественный горько-сладкий шоколад c. нарезанный жареный арахис 4 1/2 унции. Шоколадные вафли 1/4 гр. масло чайной ложки Направления соли- Приготовление теста: слегка смазать маслом 7-дюймовую сковороду с пружинной формой, покрыть ее сахаром турбинадо и плотно обернуть наружное дно и боковые части противня фольгой, чтобы предотвратить просачивание воды; отложить в сторону. Используя электрический миксер на низкой скорости, взбейте сливочный сыр и 1 стакан арахисового масла в средней миске, пока не смешаете. Добавьте кондитерский сахар, коричневый сахар и кукурузный крахмал. Удар по яйцам, по одному за раз. Добавить сметану и ваниль и взбить до готовности. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
- Приготовьте пирог: вылейте жидкое тесто в готовую форму и равномерно распределите. Положите два листа бумажной салфетки на верхнюю часть сковороды и накройте 1 листом фольги. Создайте ручку из фольги, отжав кусок фольги длиной 32 дюйма и поместите ее под сковороду, затем поднимите каждую сторону, чтобы создать ручку.
- Приготовьте пирог. Поместите аксессуар скороварки на дно сковороды и добавьте 2 чашки воды. Используя ручку из фольги, опустите противень в скороварку. Уплотните крышку скороварки и доведите ее до высокого давления. Убавьте огонь настолько, чтобы поддерживать высокое давление, и варите 22 минуты. Быстро сбросьте давление и аккуратно снимите крышку. Снимите противень и поместите на решетку, чтобы полностью остыть. Охладите на ночь.
- Сверху пирог: смешайте в небольшой миске арахис, шоколадные вафли, растопленное масло и соль; отложить в сторону. Распределите растопленное арахисовое масло 3 столовых ложек сверху пирога и вершины с арахисом и смесью шоколада и вафли.
