Курица-гриль поднимается с этим ароматным маринадом и свежей фруктовой сальсой.
Выход: 4 порции. Время приготовления: 0 часов 20 минут. Общее время: 2 часа 40 минут. Ингредиенты: 1 зубчик чеснока, нарезанный 1 ч. Л. порошок чили 1/4 гр. оливковое масло первого отжима, разделенное на 1 ст. цедра лайма плюс 1/4 гр. сок лайма, разделенный, плюс дольки для подачи кошерной соли Свежемолотый черный перец 4 (6 - 8 унций) без косточек, половинки куриной грудки без кожи 2 c. черешня, без косточек и нарезанный 1 маленький лук-шалот, нарезанный 1/2 халапеньо, посеянный и нарезанный 1/4 c. Нарезанная свежая кинза 1 авокадо, нарезанные направления- Смешайте чеснок, порошок чили, 3 столовые ложки масла, цедру лайма и 2 столовые ложки сока, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца в большой сумке на молнии. Добавить курицу, запечатать и перевернуть, чтобы покрыть. Мариновать в холодильнике 30 минут и до 2 часов.
- Тем временем, смешайте вишни, лук-шалот, халапеньо, кинзу, оставшееся 1 столовую ложку масла и оставшиеся 2 столовые ложки сока лайма в миске. Приправить солью и перцем. Дайте постоять 15 минут. Сложить в авокадо.
- Разогрейте гриль до среднего. Выньте курицу из маринада и высушите бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем. Гриль на прямом огне, накрытый, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, 6-8 минут на сторону. Дайте постоять 5 минут.
- Подавать с сальсой и дольками лайма.
