Сладкий, медленно карамелизованный лук и хрустящая, соленая прошутто добавляют насыщенный вкус и неожиданную текстуру этим яйцам, приготовленным с пряностями (на фото справа). И попробуйте наш рецепт классических яиц с пряностями с солодовым уксусом .
Урожайность: 12 ингредиентов, 12 крупных яиц, 2 ч. Л. белый уксус 1 ветчина прошутто 1/4 гр. оливкового масла 1 крупная луковица Vidalia 1 ст. сахар 1 гр. майонез 1/2 гр. нарезанные оливки каламата- В большой кастрюле на сильном огне принесите яйца, уксус и достаточно холодной воды, чтобы на 1 дюйм накрыть до кипения. Уменьшите огонь до средне-высокого для поддержания среднего кипения и варите яйца в течение 8 минут. Слить и запустить яйца под прохладной водой. Наполните миску холодной водой, добавьте яйца и оставьте на 20 минут для охлаждения при комнатной температуре.
- Очистить яйца и разрезать пополам пополам. Удалите желтки и перенесите в среднюю миску. Отложите белые на блюдо. Вилкой разбить желтки до пушистости.
- В сковороде на среднем огне готовьте прошутто до хрустящей корочки, примерно 1 1/2 минуты. Ломтик; отложить в сторону.
- В ту же сковороду добавить оливковое масло и лук Vidalia; варить, пока не станет мягким, около 15 минут.
- Уменьшите огонь до среднего, добавьте сахар; варить, пока лук не станет золотистым, около 15 минут. Нарезать лук; отложить в сторону.
- К желткам добавьте майонез, оливки каламата и карамелизованный лук; перемешать. Залейте яичные белки. Украсить ветчиной. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 30 минут или до готовности к употреблению.
