Дайте им свой собственный поворот! Поменяйте говядину на равное количество куриной грудки или свиной корейки или обменяйте ананас на манго.
Урожайность: 4 порции. Время приготовления: 0 часов 30 минут. Общее время: 0 часов 40 минут. Порошок чили Кошерная соль Свежемолотый черный перец 1 фунт филе, нарезанный на кусочки 1/2 "1 маленькая хикама, нарезанная на спички 5 редисок, тонко нарезанная 1/3 с. нарезанная свежая кинза, плюс еще для подачи 2 ст. ложки свежего лайма сок 1 1/2 столовой ложки майонеза 1 столовая ложка масла канолы 1 ч. нарезанные свежие ананасовые кукурузные лепешки, подогретые ломтики лайма, для подачи черных бобов Mojo 1 столовая ложка масла канолы 1 лук-шалот, нарезанная 1 зубчик чеснока, измельченная 1 чайная ложка апельсиновой цедры 1 (19, 75 унций) консервированная черная фасоль 2 ст. Ложки свежего апельсинового сока Кошерная соль Свежемолотый черный перец Queso Fresco Directions- Приготовление тако: Смешайте лук, чеснок, порошок чили, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца в миске. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы покрыть; дать постоять 15 минут.
- Тем временем смешайте в миске джикаму, редьку, кинзу, сок лайма и майонез. Приправить солью и перцем.
- Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на сильном огне. Добавить говяжью смесь и варить, порциями, до коричневого цвета, от 5 до 7 минут. Добавить ананас и варить до 1-2 минут. Приправить солью и перцем.
- Сделать Mojo Black Beans: нагреть масло канолы в средней кастрюле. Добавьте лук-шалот и чеснок; варить до мягкости, 2 минуты. Добавьте апельсиновую цедру и готовьте 30 секунд. Добавьте черную фасоль и свежий апельсиновый сок; варить на медленном огне, от 4 до 6 минут. Приправить солью и перцем. Подавайте с фресками квесто.
- Соберите тако: верхние лепешки с говядиной, несколько черных бобов моджо и соус из хикамы.
- Подавать с дольками лайма и оставшимися черными бобами Mojo.
PER SERVING: белок: 32 г; жир: 17 г; углеводы: 59 г; клетчатка: 15 г; натрий: 564 мг; холестерин: 58 мг; калории: 505.
