Жареные грибы и яйца всмятку усиливают этот легкий, но ароматный салат.
Cal / Serv: 283 Выход: 10 Время приготовления: 0 часов 15 минут Общее время: 0 часов 45 минут Ингредиенты 1 фунт вешенок 3/4 c. оливковое масло 3 ст. л. оливковое масло первого отжима 2 ч. л. Кошерная соль 1 ч. Л. Свежемолотый перец 6 ст. Л. хересный уксус 2 ст. л. Амонтильядо херес (или красный винный уксус или хересный уксус) 6 зубчиков чеснока 1 ст. Мед 2 ч. Л. Дижонская горчица 2 пучка рукколы 3 пучка детского весеннего салата 10 яиц всмятку 2 ч. Л. фарш лук- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Бросьте грибы с 3 столовыми ложками оливкового масла и 1/4 чайной ложки каждой соли и перца. Запекать в неглубокой противне до готовности, около 20 минут. Перемешать, затем жарить еще 10 минут.
- Тем временем в средней миске смешайте уксус, херес, чеснок, мед, горчицу и оставшуюся соль и перец. Сбрызните оставшееся оливковое масло, постоянно взбивая. Удалите зубчики чеснока перед заправкой салата.
- На большом блюде заправить салат зеленью и грибами с винегретом. Линия блюдо с яйцами. Сверху яйца с луком.
