Когда дело доходит до проведения большой вечеринки или праздничного мероприятия, быстрые и приятные закуски - ваш друг. Эти фаршированные грибами артишока легки, утешительны и всегда являются хитом. Вы можете сделать большую часть приготовления заранее, а затем испечь их с начинкой прямо перед подачей на стол.
Эти грибные укусы очень популярны среди гостей, поэтому обязательно сделайте так, чтобы их можно было обойти. Этот рецепт удваивается или даже утраивается по мере необходимости.
Вещи, которые вам понадобятся
- 24 больших детских гриба портобелло
- 3 столовые ложки оливкового масла, для моросящего
- Соль и перец по вкусу
1 ½ стакана маринованных артишоков, мелко нарезанных
- ¼ чайная ложка кайенского перца
- 3 зубчика измельченного чеснока
- ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
- ½ чайной ложки итальянской приправы
- ¼ чашка сыра пармезан, тертый
- ¼ чашка свежей петрушки, мелко нарезанной
1 ½ стакана сыра Азиаго, тертого
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Тщательно вымойте и высушите грибы и удалите их стебли, а затем поместите грибы в большую миску. Сбрызните сверху оливковое масло, добавьте немного соли и перца и размешайте, чтобы смазать. Положите грибы на большой противень круглой стороной вверх и запекайте в течение 12 минут. Отложите, пока вы делаете начинку.
Шаг 2
Слейте маринованные артишоки и перенесите их на разделочную доску. Используйте острый нож, чтобы нарезать артишоки на более мелкие кусочки, затем перенесите их в большую миску.
Шаг 3
Добавьте немного соли и перца, кайенский перец, чеснок, мускатный орех, итальянскую приправу, сыр пармезан и петрушку. Хорошо перемешать, чтобы объединить.
Шаг 4
Щедро засыпьте грибные колпачки, насыпая начинку сверху. Залить фаршированные грибы тертым сыром Азиаго и выпекать 8 минут или пока сыр не расплавится.
Подавать теплым.
