Они на вкус, как будто они свежие с сидра.
Выход: 12 порций. Время приготовления: 0 часов 45 минут. Общее время: 1 час 45 минут. Ингредиенты 1 в. сахар-песок 1 ст. л. молотая корица 3 гр. яблочный сидр 2 крупные яйца 6 ст. л. масло растопленное и охлажденное 3 1/2 гр. универсальная мука, выложенная ложкой и выровненная, плюс еще для рабочей поверхности 2/3 c. фасованный светло-коричневый сахар 2 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. Кошерная соль 1/2 ч. Л. сода пищевая 1 1/2 ч. л. яблочный пирог специи 1 48 унций бутылка масла канолы- Смешайте сахар-песок и корицу в бумажном пакете; встряхнуть, чтобы перемешать.
- Варить сидр в большой сковороде на сильном огне до тех пор, пока он не уменьшится до 1 чашки, от 15 до 20 минут. Круто полностью. Взбейте в миске яйца, масло и уменьшенный сидр.
- Взбейте муку, неочищенный сахар, разрыхлитель, соль, пищевую соду и пряный пирог с помощью электрического миксера до 30 секунд. Удар в смеси сидра только до увлажнения. Накройте и охладите не менее 1 часа.
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне до 365 градусов по Фаренгейту. Выровняйте противень с бумажными полотенцами. Разделите тесто пополам. Работая с половиной за один раз, на вымоченной рабочей поверхности, раскатайте тесто до толщины 1/2 "и нарежьте на круги с помощью муки 3" для резки пончиков. Повторите с оставшимся тестом, перекатывая отходы один раз.
- Жарить пончики и дырки порциями до золотистого цвета от 45 секунд до 1 минуты с каждой стороны. Слейте на готовый противень 30 секунд. Осторожно добавьте теплые пончики в коричный сахар.
- Подавать теплым или комнатной температуры.
