Adobo - традиционная универсальная приправа во многих латиноамериканских культурах. Многие домашние повара имеют свою любимую смесь соли и специй, в то время как другие держат коммерчески приготовленные Adobo под рукой. Это доступно и как соус или паста и как сухая смесь приправы. Многие повара держат оба типа adobo в своих кладовых и используют их для разных блюд.
Adobo Seasoning
Основная приправа adobo традиционно состоит из соли, перца, чеснока и орегано. Некоторые смеси также включают паприку, тмин, кайенский перец и другие специи. Коммерческие варианты доступны в большинстве продуктовых магазинов. Некоторые бренды являются более пряными или солеными, чем другие. Возможно, вам придется попробовать несколько, чтобы найти тот, который соответствует вашим вкусам.
Если вы предпочитаете практический подход, смешайте свои собственные adobo. Это позволяет настроить приправу на свой вкус и диетические потребности. Храните его в герметичном контейнере вдали от источников тепла и света.
Использует для приправы Adobo
Перед приготовлением посыпьте приправой adobo мясо, птицу и рыбу. Используйте его как приправленную соль на картофеле, рисе и овощах. Встряхните его над попкорном или жареными орехами, чтобы оживить обычные закуски. Adobo - это универсальная приправа, которая добавляет вкус и вкус специй к разнообразным продуктам.
Соус Адобо
Соус Adobo - это термин, используемый для описания различных маринадов и приправ в латиноамериканской кухне. Эти соусы обычно состоят из молотого чили, чеснока, уксуса и тмина. В некоторых версиях также есть измельченные помидоры или томатная паста.
Соус моль адобо - это сорт, который готовится из несладкого шоколада. Это острый, пикантный соус. Моль не используется в десертных блюдах, несмотря на добавление шоколада.
Использует для Соуса Adobo
Соус Adobo часто используется в качестве маринада для мяса и птицы. Вы также можете подать соус adobo в качестве соуса или приправы к жареному или жареному мясу.
Когда вы покупаете консервированный чипот с чили, они часто упаковываются в соус adobo. Вместо того, чтобы выбрасывать жидкость, добавьте ее в блюдо, которое вы готовите с чипотлями.
Замените до четверти воды с соусом адобо при приготовлении риса для пикантного, ароматного гарнира.
Смешайте соус adobo со сметаной, чтобы сократить пряность. Распределите эту смесь по лепешкам перед тем, как добавить маринованное и обжаренное на гриле мясо для простого приема пищи.
