Микс из корнеплодов - включая корень сельдерея, пастернак, репу и морковь - придает восхитительную сладость этому блюду. Приготовление овощей под давлением до тех пор, пока они не станут мягкими, позволяет легко растереть их до кремообразной, гладкой консистенции. Сверху этот сытный суп добавьте ложку сметаны и капельки зеленого лука.
Cal / Serv: 198 Выход: 8 ингредиентов 2 ст. оливковое масло 1 1/2 гр. лук 2 ст. л. чеснок 6 гр. куриный бульон 2 ст. л. яблочный уксус 1 фунт. корень сельдерея 3/4 фунта. печеный картофель 3/4 фунта. сладкий картофель 1/2 фунта. парнисипы 1/2 фунта. морковь 1/4 фунта. репа 1/2 ч. л. свежий имбирь 1/2 ч. л. соль 1/4 ч. л. тмин 1/4 ч. л. карри 1/4 ч. л. корица чайная ложка Кайенский перец Направления- Приготовить суп : разогреть масло в скороварке на сильном огне. Добавьте лук и жарьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Добавьте оставшиеся ингредиенты, закройте крышку скороварки и доведите ее до высокого давления. Уменьшите огонь настолько, чтобы поддерживать высокое давление, и варите 8 минут. Сбросьте давление с помощью метода быстрого сброса и аккуратно снимите крышку.
- Пюре из супа : Передайте суп порциями в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы. Подавать горячим.
