Продемонстрируйте универсальность дикого риса с этими тонкими, но сытными блинами.
Cal / Serv: 254 Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 25 минут Общее время: 0 часов 30 минут Ингредиенты Для салата: 3 ст. майонез 3 ст. л. обезжиренный простой йогурт 1 ст. л. оливковое масло первого отжима 1 ч. л. свежий лимонный сок 1/4 ч. л. Свежемолотый перец 1 гр. копченая форель копченая 2 лука для блинов: 1/2 в. мука общего назначения 2 ст. л. гречневая мука 2 крупные яйца 1 ст. оливковое масло 1 1/4 гр. цельное молоко 1/2 ч. л. соль 1/4 ч. л. Свежемолотый перец 1/2 гр. Вареный дикий рис 4 ст. Л. масло нарезанный зеленый лук Направления- Для приготовления салата из копченой форели: в миске взбейте первые 5 ингредиентов до однородной массы. Аккуратно сложите форель и зеленый лук.
- Для приготовления блинов из дикого риса: в большой миске взбейте муку, яйца и желток и масло до однородной массы. Добавьте молоко, соль и перец и взбивайте, пока тесто не станет гладким и густым. Добавьте приготовленный дикий рис. В небольшой неглубокой сковороде на среднем огне растопить 1/4 столовой ложки масла.
- Добавьте приблизительно 1 1/2 жидкого теста столовых ложек к кастрюле; немедленно наклоните кастрюлю, чтобы взбить тесто, делая очень тонкий блин диаметром около 4 дюймов. Готовьте около 30 секунд, затем переворачивайте и готовьте еще 30 секунд.
- (Если для приготовления блинов требуется больше 1 минуты, увеличьте огонь.) Повторите с оставшимся маслом и тестом, чтобы приготовить еще 15 блинов. Чтобы служить, сверните каждый блин в четверти; Вершина с ложкой салата из форели. Украсить луком.
